알레르겐 정보
방울양배추는 흔한 식품 알레르기 유발 물질이 아니며 반응은 드뭅니다. 아기가 이유식을 먹을 준비가 되면 생후 6개월 무렵부터 익혀서 줄 수 있습니다. 배추과 채소라서 처음에는 가스가 조금 찰 수 있고, 약간 쓴맛에 익숙해지려면 여러 번 시도가 필요할 수 있습니다.
제공 방법
생후 6~8개월에는 푹 익힌 방울양배추를 퓨레로 만들거나 포크로 눌러 아기가 쥘 수 있는 부드러운 전 모양으로 납작하게 주세요. 9개월부터는 부드러운 방울양배추를 4등분하거나 잘게 다지고, 잎을 떼어 파스타나 으깬 채소에 섞어도 좋습니다. 유아는 4등분한 부드러운 방울양배추를 먹을 수 있으며, 오븐에 구우면 단맛이 살아납니다.
준비
밑동을 잘라 내고 누렇게 된 겉잎을 떼어 낸 뒤, 큰 것은 고르게 익도록 밑에 열십자 칼집을 내거나 반으로 자르세요. 8~12분 찌거나 삶고, 또는 반 자른 것을 기름을 조금 둘러 오븐에 구워 칼이 심까지 쉽게 들어가게 익히세요. 소금은 넣지 말고, 무염 버터나 레몬을 조금 더하면 쓴맛이 누그러집니다.
질감 및 질식 위험
통째로 된 방울양배추는 둥글고 단단하며 작은 기도를 막기 쉬운 크기이므로, 영유아에게는 절대 통째로 주지 마세요. 아주 부드럽게 익힌 뒤 으깨거나 4등분 이하 크기로 자르고, 아이가 똑바로 앉아 먹는 동안 항상 지켜봐 주세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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