アレルゲン情報
シナモンは一般的な食物アレルゲンではありませんが、肌に触れた口の周りが赤くなることがまれにあります。よく出回っているカシアシナモンにはクマリンが含まれるため、毎日たくさん使うのではなく、風味づけ程度にとどめましょう。セイロンシナモンはクマリンがずっと少なめです。
与え方
生後6か月ごろから、オートミール、プレーンヨーグルト、さつまいものマッシュ、砂糖不使用のりんごピューレにひとつまみ混ぜます。9〜12か月ごろは、パンケーキの生地、レンズ豆の料理、焼きりんごなどに少量ふりかけても。2歳までは砂糖の添加を避けたいので、シナモンシュガーやシナモンロールは控えましょう。
準備
シナモンパウダーは水分のある食べ物に混ぜるか、オートミール、果物のコンポート、マフィン、肉の煮込みなどに加えて一緒に加熱し、全体によくなじませます。砂糖入りのミックスではなく純粋なシナモンパウダーを選び、シナモンスティックで煮込んだ場合は、盛り付ける前に取り出してください。
食感と窒息リスク
乾いたシナモンパウダーは吸い込みやすく、むせたりえずいたりすることがあるので、スプーンで直接食べさせたり瓶から口に入れさせたりせず、瓶は子どもの手の届かない場所に保管してください。シナモンスティックは硬く、とがったかけらに割れることがあるので、かじらせないでください。食事中は必ずそばで見守りましょう。
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
もっと見る ハーブ・スパイス・調味料
🧂 ケイパー
ケイパーはフウチョウボクのつぼみを酢漬けや塩漬けにしたもので、一般的なアレルゲンではなく、反応はまれです。瓶詰めの中には亜硫酸塩を含む製品もあるため、敏感な子どもの場合はラベルを確認し、最初は数粒だけにしましょう。
🧂 コリアンダーシード
コリアンダーは一般的なアレルゲンではありませんが、セロリ、にんじん、フェンネルと同じセリ科の植物で、セロリや花粉にアレルギーのある子どもがまれに反応することがあります。食べ慣れた料理に、挽いたシードをひとつまみ加えて与え…
🧂 コールスロードレッシング
コールスロードレッシングの多くはマヨネーズ由来の卵を含み、マスタード入りのものもよくあります。ヨーグルトベースなら乳を含み、EUで表示義務のあるアレルゲンのセロリシードを使うものも少なくありません。卵、乳、マスタードをそ…
🧂 スイートチリソース
定番のスイートチリソースは、唐辛子、砂糖、酢、にんにく、塩で作られますが、大豆、小麦、魚醤、亜硫酸塩を加えた製品もあります。表示を確認し、これらの食材をすでに問題なく食べられている場合にだけ与えてください。
🧂 スモークパプリカ
スモークパプリカは、とうがらしの仲間の実を薪の煙でいぶして乾燥させ、粉にしたものです。アレルギーはまれですが起こることがあり、ピーマンやパプリカ、特定の花粉に敏感な人にみられることもあります。すでに食べ慣れた食品にひとつ…
🧂 セージ
セージは一般的なアレルゲンではなく、反応はまれです。バジル、ローズマリー、タイムと同じシソ科なので、これらのハーブに反応する子はセージにも反応することがあります。まず食べ慣れた食品に少量加え、発疹やむくみ、おなかの不調が…