🧂 スイートチリソース

ハーブ・スパイス・調味料年齢指定なし

定番のスイートチリソースは、唐辛子、砂糖、酢、にんにく、塩で作られますが、大豆、小麦、魚醤、亜硫酸塩を加えた製品もあります。表示を確認し、これらの食材をすでに問題なく食べられている場合にだけ与えてください。

市販のスイートチリソースの多くは約半分が砂糖で、塩分や辛みもあるため、添加糖の心配が少なくなる2歳を過ぎてからにしましょう。その後も、つけだれとして小皿で出すのではなく、小さじ1/4程度の少量を炒め物や麺に混ぜる程度にします。

辛さが控えめで、砂糖と塩分の少ない製品を選ぶか、子ども用に手作りしましょう。ミキサーにかけた赤パプリカに、少量のにんにく、米酢、甘み付けのつぶしたマンゴーを加え、少しとろみがつくまで弱火で煮ます。市販品は水やライム果汁でのばし、少量だけ使います。

窒息で注意したいのは、なめらかなソースそのものより、一緒に出されがちな春巻き、から揚げ、えび、生野菜スティックなどの食品です。これらはやわらかくし、年齢に合った大きさに切り、座って食べさせ、そばで見守ってください。辛みでむせることもあります。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがスイートチリソースを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。