Nota sugli allergeni
Gli spinaci causano raramente allergie e si possono offrire cotti dai 6 mesi circa. Un lieve arrossamento intorno alla bocca dopo il pasto è di solito una semplice irritazione della pelle che passa presto, ma rivolgetevi al pediatra in caso di orticaria, gonfiore o vomito.
Come servire
Tra i 6 e gli 8 mesi, unite spinaci cotti frullati o tritati molto finemente a purè di patate, patata dolce, lenticchie o uovo. Dai 9 mesi, aggiungete spinaci cotti tritati a striscioline di frittata, pasta o polpettine morbide. Si offrono meglio all'interno di un piatto che da soli.
Preparazione
Lavate bene le foglie, eliminate i gambi spessi e cuocetele al vapore o in acqua finché sono appassite e tenere; strizzatele bene prima di tritarle o frullarle. Raffreddate in fretta gli avanzi, conservateli in frigorifero e riscaldate gli spinaci cotti una sola volta, perché i loro nitrati naturali possono trasformarsi in nitriti.
Consistenza e rischio di soffocamento
Le foglie cotte possono attaccarsi al palato e provocare conati. Tritate finemente gli spinaci cotti o mescolateli ad altri cibi invece di offrire foglie intere, e aspettate che il bambino mastichi bene prima di proporre insalate di foglie crude. Sorvegliate sempre i pasti.
Fonti: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta spinaci, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
Altro in Verdura
🥬 Scarola
La scarola non è un allergene comune. Appartiene alla stessa famiglia di piante di lattuga, cicoria e…
🥬 Sedano
Il sedano rientra tra gli allergeni principali dell'UE e può causare reazioni che vanno dal prurito in bocca…
🥬 Sedano rapa
Il sedano rapa è una varietà di sedano, che rientra tra gli allergeni principali dell'UE e a volte può causare…
🥬 Verdure miste
Le verdure tipiche di un mix, come carote, piselli, mais e fagiolini, non sono allergeni comuni. Controlla…
🥬 Zucca butternut
La zucca butternut non è un allergene comune e, nonostante il nome inglese, non è frutta a guscio: va bene…
🥬 Zucchina
L'allergia alla zucchina è rara, per questo è un ortaggio delicato da proporre fin da circa 6 mesi. Le prime…