Nota sugli allergeni
Il sedano può causare reazioni allergiche gravi, incluso l'anafilassi. Introducilo in piccolissime quantità e osserva attentamente.
Come servire
Per i bambini, cuocere il sedano fino a quando è molto morbido e frullarlo in una purea liscia o tagliarlo a pezzetti molto piccoli delle dimensioni di un pisello. Servire 1-2 cucchiai come porzione iniziale.
Preparazione
Cuocere il sedano al vapore fino a quando è molto morbido, poi schiacciarlo in purea o tagliarlo a pezzetti molto piccoli per evitare il soffocamento. Non servirlo mai crudo ai bambini.
Consistenza e rischio di soffocamento
Per evitare il rischio di soffocamento, cuocere il sedano fino a quando è molto morbido e tagliarlo a pezzetti, non a bastoncini.
Fonti: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta sedano, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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