🌾 ब्रेड
एलर्जेन नोट
ज़्यादातर ब्रेड में गेहूँ होता है, जो आम एलर्जी पैदा करने वाला खाद्य है, और कई ब्रेड में दूध, अंडा, सोया या तिल भी होता है। गेहूँ पहली बार देते समय सादी सामग्री वाली ब्रेड चुनें और लेबल पढ़ें; कोई प्रतिक्रिया न होने पर परिवार के भोजन में गेहूँ नियमित रूप से देते रहें।
कैसे परोसें
लगभग 6 महीने से हल्की टोस्ट की हुई ब्रेड की पट्टियाँ मसले एवोकाडो, मक्खन या पानी मिलाकर पतले किए नट बटर की पतली परत के साथ दें। लगभग 9 महीने से छोटे, कौर के आकार के टुकड़े काटें; बड़े बच्चे पट्टियों में कटे छोटे सैंडविच खा सकते हैं। ब्रेड में नमक होता है, इसलिए मात्रा सीमित रखें।
तैयारी
कम नमक वाली, बिना मिलाई चीनी की ब्रेड चुनें, और 12 महीने से पहले शहद से बनी ब्रेड न दें। बड़े बीज या किशमिश जैसे सूखे फल वाली ब्रेड से बचें, और 5 साल से पहले साबुत या कटे मेवों वाली ब्रेड न दें। हल्का टोस्ट करें, छोटे शिशुओं के लिए बहुत सख्त किनारे काट दें और वयस्क की उंगली जितनी पट्टियों में काटें।
बनावट और घुटन का जोखिम
नरम, ताज़ी ब्रेड दबकर चिपचिपा गोला बन सकती है जो तालू से चिपक जाता है। हल्का टोस्ट करना, पतली नम परत लगाना और पानी के घूँट देना इसे संभालना आसान बनाते हैं; शिशु को हमेशा बैठाकर निगरानी में खिलाएँ।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार ब्रेड आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और अनाज, ब्रेड और पास्ता
🌾 पास्ता
ज़्यादातर पास्ता गेहूं से बनता है, जो एक आम एलर्जन है, और अंडे वाले पास्ता व कई ताज़ा पास्ता में अंडा भी होता…
🌾 बाजरा
बाजरा प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-रहित है और आम एलर्जेन नहीं है, हालांकि कभी-कभार प्रतिक्रिया हो सकती है। लगभग 6…
🌾 बेगल
बेगल में गेहूँ होता है, जो आम एलर्जी पैदा करने वाला खाद्य है, और कई बेगल में तिल, अंडा, दूध या सोया भी होता…
🌾 ब्रेडक्रम्ब्स
ब्रेडक्रम्ब्स गेहूं से बनते हैं, जो एक आम एलर्जेन है, और बाज़ार वाले ब्रेडक्रम्ब्स में दूध, अंडा, सोया या तिल…
🌾 साबुत गेहूं का आटा
साबुत गेहूं का आटा चोकर और अंकुर समेत पिसा हुआ गेहूं ही है, इसलिए इसमें मैदे जितना ही एलर्जी का जोखिम होता है…
🌾 सेल्फ-राइजिंग आटा
सेल्फ-राइजिंग आटा गेहूं का आटा है जिसमें बेकिंग पाउडर (और कई अमेरिकी ब्रांड में नमक) पहले से मिला होता है…