एलर्जेन नोट
ब्रेडक्रम्ब्स गेहूं से बनते हैं, जो एक आम एलर्जेन है, और बाज़ार वाले ब्रेडक्रम्ब्स में दूध, अंडा, सोया या तिल भी हो सकता है। जब शिशु अकेले गेहूं बिना किसी प्रतिक्रिया के खा चुका हो, तब दें, और किसी ज्ञात एलर्जी पर लेबल ध्यान से पढ़ें।
कैसे परोसें
लगभग 6 महीने से, एक-दो छोटे चम्मच बारीक ब्रेडक्रम्ब्स प्यूरी में मिलाएं, या नरम कोफ्ते और मछली की टिक्की बांधने में इस्तेमाल करें। 9–12 महीने और उसके बाद, ओवन में पकी मछली या चिकन की पट्टियों पर हल्की परत लगाएं, या नरम पास्ता पर थोड़ा छिड़कें।
तैयारी
सादी ब्रेड को सुखाकर या हल्का सेंककर बारीक पीसें और घर पर बनाएं, या बिना मसाले वाले बाज़ार के ब्रेडक्रम्ब्स चुनें, क्योंकि कई नमकीन होते हैं। परत चढ़े खाने को तलने के बजाय ओवन में पकाएं, और मांस व मछली को पूरी तरह पकाएं।
बनावट और घुटन का जोखिम
सूखा चूरा शिशु को खांसी करा सकता है या सांस के साथ अंदर जा सकता है, इसलिए इसे सूखा छिड़कने के बजाय नम करके या खाने में मिलाकर दें। परत मोटी और सख्त नहीं, बल्कि पतली और नरम रखें, खाने को उम्र के अनुसार आकार में काटें और हर भोजन में निगरानी रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
इस सामग्री वाली रेसिपी: ब्रेडक्रम्ब्स
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार ब्रेडक्रम्ब्स आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और अनाज, ब्रेड और पास्ता
🌾 बाजरा
बाजरा प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-रहित है और आम एलर्जेन नहीं है, हालांकि कभी-कभार प्रतिक्रिया हो सकती है। लगभग 6…
🌾 बेगल
बेगल में गेहूँ होता है, जो आम एलर्जी पैदा करने वाला खाद्य है, और कई बेगल में तिल, अंडा, दूध या सोया भी होता…
🌾 ब्रेड
ज़्यादातर ब्रेड में गेहूँ होता है, जो आम एलर्जी पैदा करने वाला खाद्य है, और कई ब्रेड में दूध, अंडा, सोया या…
🌾 साबुत गेहूं का आटा
साबुत गेहूं का आटा चोकर और अंकुर समेत पिसा हुआ गेहूं ही है, इसलिए इसमें मैदे जितना ही एलर्जी का जोखिम होता है…
🌾 सेल्फ-राइजिंग आटा
सेल्फ-राइजिंग आटा गेहूं का आटा है जिसमें बेकिंग पाउडर (और कई अमेरिकी ब्रांड में नमक) पहले से मिला होता है…
🌾 स्टफिंग
ब्रेड से बनी स्टफिंग में आमतौर पर कई एलर्जेन एक साथ होते हैं: ब्रेड से गेहूं, मक्खन से दूध, अक्सर अंडा, और…
