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🌾 सेल्फ-राइजिंग आटा

अनाज, ब्रेड और पास्ताआयु निर्दिष्ट नहीं

एलर्जेन नोट

सेल्फ-राइजिंग आटा गेहूं का आटा है जिसमें बेकिंग पाउडर (और कई अमेरिकी ब्रांड में नमक) पहले से मिला होता है, इसलिए इसमें गेहूं है, जो एक आम एलर्जन है। अगर शिशु ने अभी तक गेहूं नहीं खाया है, तो पहले किसी सादे पके खाने में दें, पित्ती, सूजन या उल्टी पर नज़र रखें, और अगर शिशु इसे ठीक से सहन कर ले तो गेहूं नियमित रूप से देते रहें।

कैसे परोसें

6 महीने से, इसे बिना चीनी मिलाए बने नरम पैनकेक या मफिन में इस्तेमाल करें और उंगली जितनी लंबी पट्टियों में काटकर दें; 9 महीने से छोटे-छोटे टुकड़े दें। फुलाने वाले पदार्थ (जैसे बेकिंग पाउडर) और मिला हुआ नमक सोडियम बढ़ाते हैं, इसलिए थोड़ी मात्रा दें, ऊपर से नमक न डालें और हो सके तो बिना नमक वाला आटा चुनें।

तैयारी

घोल को चीनी की जगह मसले केले या सेब की प्यूरी से मीठा करें, और नम बनावट के लिए दही या दूध मिलाएं। बीच तक पूरी तरह पकने दें, क्योंकि कच्चे आटे और घोल में हानिकारक कीटाणु हो सकते हैं, और परोसने से पहले टुकड़ों को ठंडा होने दें।

बनावट और घुटन का जोखिम

इस आटे से बने फूले हुए पैनकेक और मफिन शिशु के मुंह में चिपचिपे गोले में बदल सकते हैं, ख़ासकर जब वे सूखे हों। सूखे या कड़ी परत वाले टुकड़ों की जगह नरम, नम टुकड़े दें, खुले कप से घूंट-घूंट पानी दें और बैठे हुए बच्चे पर नज़र रखें।

शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।

पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें

जब आपका बच्चा पहली बार सेल्फ-राइजिंग आटा आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।

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