केला और दालचीनी फ्रेंच टोस्ट स्ट्रिप्स

सामग्री

• 2 मोटे स्लाइस साबुत गेहूं की ब्रेड, एक दिन पुरानी, उपलब्ध सबसे कम नमक वाली (प्रति स्लाइस 0.3 ग्राम नमक से कम लक्ष्य रखें)
• 2 मध्यम अंडे
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पाश्चुरीकृत संपूर्ण दूध
• ½ बहुत पका हुआ केला, पूरी तरह मैश किया हुआ
• ¼ चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 5 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन पैन के लिए

विधि

1. 1. एक उथले बर्तन में अंडे, दूध, मैश किया केला और दालचीनी को चिकना होने तक फेंटें — केले की कोई गांठ और अंडे की सफेदी की कोई धारियाँ न रहें। कोई चीनी या शहद की आवश्यकता नहीं है; पका केला सारी मिठास देता है, और शहद 12 महीने से कम उम्र में कभी नहीं देना चाहिए क्योंकि शिशु बोटुलिज़्म का खतरा होता है।
2. 2. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को लंबाई में लगभग 2 सेमी चौड़ी 3 पट्टियों में काटें।
3. 3. प्रत्येक पट्टी को प्रति पक्ष लगभग 20-30 सेकंड के लिए डुबोएं। एक दिन पुरानी ब्रेड बिना गले भिगोती है; ताजी नरम ब्रेड चिपचिपी हो जाती है और मुंह में गोला बन सकती है।
4. 4. एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम-धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं और स्ट्रिप्स को हर तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं।
5. 5. एक स्ट्रिप का केंद्र पूरी तरह से सेट और सूखा है — कोई गीला या चमकदार अंडा नहीं — तो जांचें, और यदि आवश्यक हो तो एक और मिनट पकाएं।
6. 6. रैक पर 5 मिनट के लिए ठंडा करें ताकि बाहरी हिस्सा गर्म न हो, फिर परोसें या छोटे टुकड़ों में काटें।