Boulettes de dinde et betterave riches en fer
Les listes d'allergènes couvrent les allergènes prioritaires de la recette telle qu'elle est écrite. Vérifiez toujours vos propres étiquettes d'ingrédients et introduisez chaque nouvel allergène seul au début.
Ingrédients
- 250g de dinde hachée maigre
- 1/2 tasse de betteraves cuites râpées (essorées)
- 1/4 tasse de champignons finement hachés
- 1 c. à soupe de tahini
- 1/2 c. à café de cumin moulu
Méthode
- Préchauffez le four à 190°C (375°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la dinde hachée, les betteraves râpées, les champignons hachés, le tahini et le cumin jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Formez des bâtonnets de la longueur d'un doigt ou des boulettes selon l'âge cible.
- Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite (température interne 74°C / 165°F).
Comment servir selon l'âge
6–8 mois
Formez de gros bâtonnets oblongs (environ 4 cm de large sur 8 cm de long) pour la prise palmaire.
9–12 mois
Roulez en petites boulettes de la taille d'une bouchée ou coupez les bâtonnets cuits en quartiers pour encourager la prise en pince.
Note pédiatrique
Les betteraves fournissent du fer non hémique et des nitrates ; associer la dinde aux betteraves et au tahini maximise la densité nutritionnelle tout en gardant la viande moelleuse.
Source des conseils : https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
Enregistrez cette recette dans l'application
Ajoutez-la à la boîte de recettes de votre enfant, enregistrez-la lorsque vous la servez et tenez à jour le suivi des allergènes.