Note sur les allergènes
La betterave provoque rarement des allergies, mais surveillez les éruptions cutanées ou les maux d'estomac. Introduisez-la en petites quantités et cuite pour faciliter la digestion.
Comment servir
Servez 1 à 2 cuillères à soupe de betterave cuite en purée. Mélangez avec du yaourt nature ou de la compote de pommes pour une texture lisse et une saveur plus douce.
Préparation
Cuisez la betterave à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis réduisez-la en purée ou coupez-la en petits morceaux de la taille d'une bouchée pour éviter tout risque d'étouffement.
Texture et risque d'étouffement
Pour éviter tout risque d'étouffement, faites cuire la betterave jusqu'à ce qu'elle soit très tendre et réduisez-la en purée ou coupez-la en très petits morceaux de la taille d'un petit pois.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte betterave pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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