Note sur les allergènes
L'orange n'est pas un allergène courant et la véritable allergie aux agrumes est rare. Son jus acide provoque souvent une rougeur autour de la bouche ou un érythème fessier, généralement bénins ; en cas d'urticaire, de gonflement ou de vomissements, consultez un médecin. Commencez par quelques petits morceaux à partir de 12 mois et observez la réaction.
Comment servir
À partir de 12 mois, proposez des quartiers pelés, sans pépins et débarrassés de leur membrane, coupés en petits morceaux ; quand votre enfant mâche bien, il peut manger des quartiers fins entiers. Préférez le fruit au jus d'orange, à limiter à 120 ml4 fl oz par jour au maximum chez les tout-petits.
Préparation
Lavez l'orange, pelez-la et retirez la peau blanche et tous les pépins. Pour les plus jeunes, prélevez la chair entre les membranes avec un couteau bien aiguisé. Aucune cuisson n'est nécessaire ; écrasez les morceaux plus fermes dans un yaourt nature ou une bouillie d'avoine, et n'ajoutez jamais de sucre.
Texture et risque d'étouffement
Les membranes de l'orange sont dures et filandreuses et peuvent provoquer un haut-le-cœur ou se coincer dans la gorge d'un jeune enfant ; les pépins et l'écorce sont aussi dangereux. Retirez pépins et membranes, coupez les quartiers en petits morceaux tant que votre enfant ne mâche pas bien, et surveillez-le toujours assis.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Recettes avec cet ingrédient : orange
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte orange pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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