Note sur les allergènes
L'allergie aux myrtilles est très rare. Les taches bleu-violet sur la peau, les selles bleu foncé ou noirâtres et les petits bouts de peau dans la couche après le repas sont normaux et ne signalent pas une réaction.
Comment servir
De 6 à 8 mois, aplatissez chaque myrtille entre vos doigts ou écrasez-les dans un yaourt nature ou une bouillie d'avoine. Dès 9 mois, proposez des myrtilles aplaties ou coupées en quatre pour exercer la pince. Pour les tout-petits, continuez à aplatir ou à couper en quatre les plus grosses jusqu'à ce qu'ils mâchent bien.
Préparation
Rincez-les et retirez les tiges. Aplatissez les myrtilles mûres ou coupez-les en quatre ; les plus fermes ou surgelées peuvent mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles éclatent et ramollissent. Mixez ou écrasez-les pour une purée lisse, sans sucre ajouté.
Texture et risque d'étouffement
Les myrtilles entières sont rondes et assez fermes pour obstruer de petites voies respiratoires : elles présentent un risque d'étouffement pour les bébés et les tout-petits. Aplatissez-les, écrasez-les ou coupez-les en quatre, ne les donnez pas entières ni surgelées aux jeunes enfants, gardez l'enfant assis et surveillez-le toujours.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte myrtilles pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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