Note sur les allergènes
Le melon n'est pas un allergène courant. Certains enfants allergiques aux pollens, surtout d'ambroisie ou de graminées, ressentent des démangeaisons de la bouche ou des lèvres avec le melon cru ; urticaire, gonflement du visage ou vomissements nécessitent un avis médical rapide.
Comment servir
À partir de 12 mois, proposez du melon mûr de n'importe quelle variété, comme le cantaloup, le melon miel ou le cassaba, sans écorce ni graines, en petits morceaux de la taille d'une bouchée ou en fines lanières, ou écrasé dans un yaourt nature. Quelques cuillères à soupe avec un repas ou un goûter suffisent pour un tout-petit.
Préparation
Choisissez un melon lourd pour sa taille qui cède légèrement à l'extrémité opposée au pédoncule. Brossez l'écorce sous l'eau courante avant de le couper, surtout si elle est brodée ou ridée, pour ne pas entraîner de germes dans la chair, puis retirez les graines et l'écorce, et gardez le melon coupé 3 jours maximum au réfrigérateur.
Texture et risque d'étouffement
Le melon ferme ou pas assez mûr et les gros morceaux sont plus difficiles à mâcher, et les morceaux humides glissent. Utilisez une chair mûre et tendre en petits morceaux ou en fines lanières, retirez toutes les graines et l'écorce, gardez l'enfant assis et surveillez-le toujours.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte melon pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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