🌾 Ψωμί
Σημείωση αλλεργιογόνου
Τα περισσότερα ψωμιά περιέχουν σιτάρι, ένα συνηθισμένο αλλεργιογόνο, και πολλά περιέχουν επίσης γάλα, αυγό, σόγια ή σουσάμι. Για την πρώτη γνωριμία με το σιτάρι, διαλέξτε ένα απλό ψωμί και ελέγξτε την ετικέτα· όταν γίνει ανεκτό, συνεχίστε να δίνετε σιτάρι τακτικά στα οικογενειακά γεύματα.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 6 μήνες περίπου, προσφέρετε λωρίδες ελαφρώς φρυγανισμένου ψωμιού με λεπτό άλειμμα, όπως λιωμένο αβοκάντο, βούτυρο ή αραιωμένο βούτυρο ξηρών καρπών. Από τους 9 μήνες περίπου, κόψτε μικρές μπουκιές· τα νήπια μπορούν να τρώνε μικρά σάντουιτς κομμένα σε λωρίδες. Το ψωμί περιέχει αλάτι, γι' αυτό κρατήστε τις μερίδες μέτριες.
Προετοιμασία
Επιλέξτε ψωμί με λίγο αλάτι και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, και πριν από τους 12 μήνες μη δίνετε ψωμί φτιαγμένο με μέλι. Αποφεύγετε ψωμιά με μεγάλους σπόρους ή αποξηραμένα φρούτα, και μη δίνετε ψωμιά με ολόκληρους ή κομμένους ξηρούς καρπούς πριν από τα 5 χρόνια. Φρυγανίστε ελαφρά, κόψτε τις πολύ σκληρές κόρες για τα μικρά μωρά και κόψτε σε λωρίδες στο μέγεθος του δαχτύλου ενός ενήλικα.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το μαλακό, φρέσκο ψωμί μπορεί να συμπιεστεί σε κολλώδη μπάλα που κολλά στον ουρανίσκο. Το ελαφρύ φρυγάνισμα, ένα λεπτό υγρό άλειμμα και λίγες γουλιές νερό το κάνουν πιο εύκολο στη διαχείριση· κρατάτε πάντα το μωρό καθισμένο και υπό επίβλεψη.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει ψωμί για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Δημητριακά, ψωμί & ζυμαρικά
🌾 Φαγόπυρο
Το φαγόπυρο δεν συγγενεύει με το σιτάρι και εκ φύσεως δεν περιέχει γλουτένη, αλλά αν το παιδί πρέπει να…
🌾 Φιδές ρυζιού
Ο φιδές ρυζιού συνήθως φτιάχνεται μόνο από ρύζι και νερό, και το ρύζι δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο. Ορισμένες…
🌾 Χοντροσπασμένο σιτάρι
Το χοντροσπασμένο σιτάρι είναι ολόκληροι κόκκοι σιταριού σπασμένοι σε κομμάτια, άρα περιέχει σιτάρι, ένα συχνό…
🌾 Αλεύρι ολικής άλεσης
Το αλεύρι ολικής άλεσης είναι σιτάρι αλεσμένο μαζί με το πίτουρο και το φύτρο, άρα έχει τον ίδιο κίνδυνο…
🌾 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του είναι αλεύρι σίτου με ήδη ανακατεμένο μπέικιν πάουντερ (και, σε πολλές…
🌾 Αλεύρι ρυζιού
Το αλεύρι ρυζιού δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και από τη φύση του δεν περιέχει γλουτένη, κάτι χρήσιμο για…