🌾 Χοντροσπασμένο σιτάρι
Σημείωση αλλεργιογόνου
Το χοντροσπασμένο σιτάρι είναι ολόκληροι κόκκοι σιταριού σπασμένοι σε κομμάτια, άρα περιέχει σιτάρι, ένα συχνό αλλεργιογόνο, και γλουτένη. Δώστε πρώτα μικρή ποσότητα, προσέξτε για κνίδωση, εμετό ή πρήξιμο και, αν το ανεχθεί, κρατήστε το σιτάρι τακτικά στη διατροφή του.
Πώς να σερβίρετε
Στους 6–8 μήνες σερβίρετέ το ως λείο, μαλακό χυλό ανακατεμένο με μητρικό γάλα, γάλα φόρμουλας ή λιωμένο φρούτο. Στους 9–12 μήνες δώστε πιο πηχτό χυλό με λίγη υφή ή ανακατέψτε το σε μαλακά φαγητά κατσαρόλας. Τα νήπια μπορούν να φάνε περίπου ¼ φλιτζάνι ως συνοδευτικό, σαν πιλάφι.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετέ το και σιγοβράστε το σε περίπου τριπλάσια ποσότητα νερού για 20–30 λεπτά, προσθέτοντας υγρό αν χρειαστεί, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς οι κόκκοι. Για μικρότερα μωρά πολτοποιήστε ή λιώστε το, μην προσθέτετε αλάτι ή ζάχαρη και αφήστε το να χλιαρύνει πριν το σερβίρετε.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Τα σκληρά ή μισοβρασμένα κομματάκια σιταριού μασιούνται δύσκολα από το μωρό και σκορπίζουν στο στόμα. Βράστε το μέχρι να γίνει πολύ μαλακό, σερβίρετέ το υγρό ως χυλό ή ανακατεμένο με σάλτσα, βάλτε το μωρό να κάθεται όρθιο και επιβλέπετε πάντα.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει χοντροσπασμένο σιτάρι για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Δημητριακά, ψωμί & ζυμαρικά
🌾 Τριμμένη φρυγανιά
Η τριμμένη φρυγανιά φτιάχνεται από σιτάρι, ένα συχνό αλλεργιογόνο, και η έτοιμη μπορεί να περιέχει επίσης…
🌾 Φαγόπυρο
Το φαγόπυρο δεν συγγενεύει με το σιτάρι και εκ φύσεως δεν περιέχει γλουτένη, αλλά αν το παιδί πρέπει να…
🌾 Φιδές ρυζιού
Ο φιδές ρυζιού συνήθως φτιάχνεται μόνο από ρύζι και νερό, και το ρύζι δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο. Ορισμένες…
🌾 Ψωμί
Τα περισσότερα ψωμιά περιέχουν σιτάρι, ένα συνηθισμένο αλλεργιογόνο, και πολλά περιέχουν επίσης γάλα, αυγό…
🌾 Αλεύρι ολικής άλεσης
Το αλεύρι ολικής άλεσης είναι σιτάρι αλεσμένο μαζί με το πίτουρο και το φύτρο, άρα έχει τον ίδιο κίνδυνο…
🌾 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του είναι αλεύρι σίτου με ήδη ανακατεμένο μπέικιν πάουντερ (και, σε πολλές…