Allergenhinweis
Eine Tomatenallergie ist bei kleinen Kindern selten. Wenn Tomaten ab 12 Monaten auf den Speiseplan kommen, zeigt sich oft eine Rötung, wo der Saft Kinn und Wangen berührt – eine häufige Hautreaktion auf die Säure, die meist innerhalb einer Stunde abklingt; Nesselausschlag, Schwellungen oder Erbrechen sollten ärztlich abgeklärt werden.
Wie servieren
Ab 12 Monaten reife Tomaten in dünnen Spalten oder kleinen Stücken anbieten oder gekocht in Soßen, Suppen und Eintöpfen. Kirsch- und Cocktailtomaten immer der Länge nach vierteln. Größere Tomaten schälen, wenn Ihr Kind mit der Haut Mühe hat.
Zubereitung
Gründlich waschen und reife, weiche Tomaten wählen. Zum Schälen die Haut kreuzweise einritzen, die Tomate etwa 30 Sekunden in kochendes Wasser legen, abschrecken und die Haut abziehen. Klein schneiden oder zu einer Soße ohne Salz und Zucker köcheln; die Kerne dürfen drinbleiben.
Textur und Erstickungsgefahr
Ganze Kirsch- und Cocktailtomaten sind rund und glatt und können die Atemwege blockieren; vierteln Sie sie daher bei Kindern unter 5 Jahren der Länge nach. Dünne, lose Haut kann zudem im Mund kleben und Würgen auslösen; schälen oder garen Sie die Tomaten und beaufsichtigen Sie jede Mahlzeit.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Tomaten zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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