Allergenhinweis
Tomaten sind kein häufiges Allergen, doch ihre Säure verursacht oft eine leichte Rötung um den Mund oder im Windelbereich, die meist von selbst abklingt. Eine echte Tomatenallergie ist selten und bei Kindern mit Pollenallergie wahrscheinlicher; achten Sie auf Nesselausschlag, Schwellungen oder Erbrechen.
Wie servieren
Ab etwa 6 Monaten ein bis zwei Teelöffel reines Püree unter zerdrücktes Gemüse, Linsen, Reis oder Nudeln rühren. Kleinkinder können einige Esslöffel als Nudel- oder Pizzasoße bekommen. Wenn Ihres die dicke, konzentrierte Sorte (Tomatenmark) ist, nur wenig verwenden und mit Wasser verdünnen.
Zubereitung
Wählen Sie Püree ohne zugesetztes Salz oder Zucker, oder bereiten Sie es selbst zu: gehackte Tomaten weich köcheln und durch ein Sieb streichen, um Haut und Kerne zu entfernen. Angebrochenes Püree im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen oder portionsweise im Eiswürfelbehälter einfrieren.
Textur und Erstickungsgefahr
Glattes Tomatenpüree lässt sich leicht schlucken und birgt für sich allein ein geringes Erstickungsrisiko, doch prüfen Sie selbstgemachtes auf Hautstückchen. Achten Sie mehr darauf, womit Sie es mischen, etwa Nudeln oder Fleisch, und halten Sie diese Zutaten weich und altersgerecht. Beaufsichtigen Sie jede Mahlzeit.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Rezepte mit dieser Zutat: Tomatenpüree
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Tomatenpüree zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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