🍎 Apfel
Allergenhinweis
Äpfel verursachen selten Allergien, können aber Juckreiz oder leichte Schwellungen um den Mund verursachen (orales Allergiesyndrom). Das Kochen des Apfels kann dieses Risiko verringern.
Wie servieren
Mit 6–8 Monaten glattes, ungesüßtes Mus aus gekochtem Apfel oder große, sehr weich gegarte Apfelspalten zum Halten anbieten. Ab 9 Monaten kleine, weiche, gegarte Stücke für den Pinzettengriff geben. Nach 12 Monaten fein geriebenen rohen Apfel oder hauchdünne Scheiben probieren.
Zubereitung
Apfel waschen, schälen und entkernen, dann dämpfen, backen oder köcheln, bis eine Gabel leicht hineingleitet; säuerliche Kochäpfel wie Bramley zerfallen dabei schnell zu weichem Mus. Zerdrücken oder pürieren oder in Spalten bzw. kleine Stücke schneiden. Keinen Zucker zugeben: säuerliche Äpfel mit reifer Birne oder Banane mischen oder eine Prise Zimt verwenden.
Textur und Erstickungsgefahr
Roher Apfel ist eine häufige Erstickungsgefahr, weil harte Stücke abbrechen und schwer zu kauen sind. Bis Ihr Kind gut kaut, Apfel sehr weich gegart, fein gerieben oder in hauchdünnen Scheiben geben, Ihr Kind sitzen lassen und immer beaufsichtigen.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Rezepte mit dieser Zutat: Apfel
ABC-Weichmuffins (Apfel, Banane, Karotte)
Weich gebackene Apfel-Hafer-Zahnungsstäbchen
Apfel-Leinsamen-Hafer-Drop-Scones
Langsam gegarte Schweineschulter mit Apfel
Hähnchen-Apfel-Würstchen-Stäbchen
Sanfte Hühnerleber-Pastete (einmal pro Woche)
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Apfel zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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