Allergenhinweis
Eine Zitronenallergie ist selten. Der saure Saft hinterlässt oft eine Rötung um den Mund, wo er die Haut berührt, die meist innerhalb einer Stunde verblasst; Nesselsucht über den Mund hinaus, Schwellungen oder Erbrechen sollten rasch ärztlich abgeklärt werden.
Wie servieren
Ab etwa 6 Monaten Gemüse, Fisch, Linsen oder Hähnchen mit einem Spritzer Zitronensaft statt mit Salz würzen. Zitronensaft oder gesüßte Limonade nicht als Getränk geben; Babys brauchen nur Muttermilch oder Säuglingsnahrung und ab 6 Monaten zusätzlich ein paar Schlucke Wasser.
Zubereitung
Die Zitrone waschen, die Kerne entfernen und den Saft direkt über gekochte Speisen oder in Aufstriche wie zerdrückte Avocado pressen. Frisch gepresster Saft ist am besten; manche Zitronensäfte aus der Flasche enthalten Sulfite als Konservierungsmittel, prüfen Sie daher das Etikett, wenn Sie ihn verwenden. Für Zitronenabrieb nur die gelbe äußere Schale einer unbehandelten Zitrone fein abreiben und keinen Zucker zugeben, um die Säure abzumildern.
Textur und Erstickungsgefahr
Zitronensaft ist kein typisches Erstickungsrisiko, doch die Kerne sind klein und glitschig und die Schale ist zäh. Entfernen Sie alle Kerne, und wenn Ihr Baby an einem großen, kernlosen Zitronenstück leckt, bleiben Sie dicht dabei und nehmen Sie es weg, sobald es Schalenstücke abbeißt.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Rezepte mit dieser Zutat: Zitrone
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Zitrone zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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