Allergenhinweis
Aprikosen sind kein häufiges Allergen, doch Kinder mit Pfirsich- oder Birkenpollenallergie können bei roher Aprikose ein Jucken im Mund bekommen. Getrocknete Aprikosen werden oft mit Sulfiten haltbar gemacht, die empfindliche Kinder reizen können – wählen Sie ungeschwefelte.
Wie servieren
Ab 12 Monaten reife, weiche Aprikose halbiert oder geviertelt ohne Stein anbieten oder zerdrückt unter Naturjoghurt oder Haferbrei rühren. Getrocknete Aprikosen vorher einweichen, bis sie weich sind, und fein hacken.
Zubereitung
Waschen, halbieren und den Stein entfernen; den Kern im Inneren des Steins niemals geben, denn er enthält einen natürlichen Giftstoff. Sehr reife Aprikosen können roh serviert werden, festere werden nach einigen Minuten Dämpfen oder Backen weich. Harte Haut abziehen, keinen Zucker zugeben und Aprikosen in Sirup meiden.
Textur und Erstickungsgefahr
Der Stein ist eine ernste Erstickungsgefahr – entfernen Sie ihn immer. Feste Früchte, zähe Haut und klebrige ganze Trockenaprikosen sind schwerer zu bewältigen: weiche Stücke geben, Trockenaprikosen fein hacken, Ihr Kind sitzen lassen und immer beaufsichtigen.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Aprikose zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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