ملاحظة الحساسية
يُصنع جبن إيدام من حليب البقر، وهو من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، ويُدرجه التطبيق من عمر 12 شهرًا، ويعود ذلك جزئيًا إلى أنه مالح نسبيًا. إذا كان طفلك يتناول منتجات ألبان أخرى دون مشكلات، فابدئي بقليل من الإيدام المبشور وراقبي ظهور الشرى أو القيء أو التورم.
طريقة التقديم
من عمر 12 شهرًا، قدّمي الإيدام مبشورًا ناعمًا فوق المعكرونة أو الخضار، أو ذائبًا في العجة أو في خبز التورتيا المحشو، أو في شرائح رقيقة جدًا وعريضة يستطيع طفلك تقطيعها بيده. اجعلي الكمية نحو ملعقة كبيرة مبشورة، وقدّميه مع أطعمة قليلة الملح مثل الخضار المطهوة على البخار أو الفاكهة.
التحضير
أزيلي طبقة الشمع الحمراء أو السوداء بالكامل قبل البشر أو التقطيع، فهي غير صالحة للأكل. اختاري إيدام مصنوعًا من حليب مبستر، وابشريه ناعمًا أو قطّعيه شرائح رقيقة جدًا، وأذيبيه في الأطباق الدافئة ما دام طفلك يتعلم المضغ.
القوام وخطر الاختناق
مكعبات الإيدام المتماسكة المطاطية قد تنضغط وتشكّل سدادة تغلق مجرى الهواء، لذا تجنبي المكعبات والأصابع السميكة للأطفال الصغار. قدّميه مبشورًا أو ذائبًا أو في شرائح رقيقة جدًا، وانتقلي إلى قطع صغيرة رقيقة مع تحسّن المضغ، وراقبي طفلك دائمًا أثناء الأكل.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
وصفات تحتوي على جبن إيدام
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك جبن إيدام لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حليب وألبان وحليب صناعي
🥛 كاسترد
يحتوي الكاسترد المنزلي على اثنين من مسببات الحساسية الشائعة، هما البيض وحليب البقر؛ أما الكاسترد المحضّر من…
🥛 الكفير
الكفير حليب مخمّر، غالبًا من حليب البقر (وأحيانًا من حليب الماعز أو الغنم)، لذا يحتوي على الحليب، وهو من أكثر…
🥛 جبن
يحتوي الجبن على بروتين الحليب، وهو من أكثر مسببات الحساسية شيوعًا، سواء كان من حليب البقر أو الماعز أو الغنم…
🥛 جبن الماعز
تتشابه بروتينات حليب الماعز كثيرًا مع بروتينات حليب البقر، لذا فمعظم الأطفال المصابين بحساسية حليب البقر…
🥛 جبن بارميزان
يُصنع البارميزان من حليب البقر (أو من حليب الأغنام في جبن البيكورينو)، وهو من مسببات الحساسية الغذائية…
🥛 جبن كريمي
يُصنع الجبن الكريمي وأنواع الجبن الأبيض القابل للدهن المشابهة من حليب البقر، وهو من مسببات الحساسية الغذائية…