🥜 حبوب الفاصوليا
ملاحظة الحساسية
حساسية الفاصوليا غير شائعة، مع أنها من البقوليات مثل الفول السوداني والصويا، وقد يتحسس بعض الأطفال من أكثر من نوع. قدمي في البداية كمية صغيرة من الفاصوليا المطبوخة جيدًا وراقبي ظهور طفح أو قيء؛ وبعض الغازات الإضافية أمر طبيعي بينما يعتاد طفلك على الألياف.
طريقة التقديم
في عمر 7 إلى 8 أشهر، اهرسي الفاصوليا بالشوكة وادهنيها على أصابع الخبز المحمص أو اخلطيها مع الأرز أو هريس البطاطا الحلوة أو الخضار. من عمر 9 أشهر تقريبًا، قدمي حبات كاملة طرية بعد ضغطها بين أصابعك لتصبح مسطحة؛ ويمكن للأطفال الصغار تناول أقراص الفاصوليا والكيساديا وطبق التشيلي الخفيف قليل الملح.
التحضير
لا تقدمي أبدًا الفاصوليا الحمراء نيئة أو غير مطبوخة جيدًا، فهي تحتوي على مادة سامة طبيعية. انقعي الفاصوليا الجافة 12 ساعة على الأقل، ثم صفّيها واغليها غليانًا قويًا في ماء جديد 10 دقائق على الأقل، ثم اطهيها على نار هادئة حتى تصبح طرية جدًا؛ ولا تطهي الفاصوليا الحمراء الجافة في قدر الطهي البطيء دون غليها أولًا. الفاصوليا المعلبة مطبوخة مسبقًا: اختاري النوع بلا ملح مضاف واشطفيها جيدًا.
القوام وخطر الاختناق
حبات الفاصوليا الكاملة صغيرة وزلقة، وقد تسبب قشرتها التهوع لمن بدأ الأكل حديثًا. اهرسي كل حبة أو اضغطيها للرضع الأصغر سنًا، وتأكدي من أن الحبات تنهرس بسهولة بين أصابعك، وأزيلي القشور القاسية المنفصلة إذا وجد طفلك صعوبة، وراقبي الوجبات دائمًا.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك حبوب الفاصوليا لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في بقوليات ومكسرات وبذور
🥜 توفو
يُصنع التوفو من فول الصويا، والصويا من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، مع أن كثيرًا من الأطفال الذين…
🥜 جوز
الجوز من المكسرات الشجرية ومن أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا، وبعض الأطفال المصابين بحساسية الجوز…
🥜 حبوب الصنوبر
حبوب الصنوبر بذور من أكواز الصنوبر، وتُصنَّف عادةً مع المكسرات الشجرية؛ والحساسية منها أقل شيوعًا من حساسية…
🥜 حمص
الحمص من البقوليات وليس من أهم مسببات الحساسية، لكن حساسية الحمص موجودة وتظهر أكثر حيث يُؤكل يوميًا. قدّمي…
🥜 زبدة الفول السوداني
الفول السوداني من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا. تقديمه مبكرًا، من عمر 6 أشهر تقريبًا بشكل ناعم ومخفف…
🥜 زبدة المكسرات
الفول السوداني والمكسرات الشجرية من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا. أدخلي كل نوع على حدة من عمر 6 أشهر…