过敏原注意事项
红葡萄酒醋和白葡萄酒醋都不是常见过敏原，但通常都含有天然或添加的亚硫酸盐；亚硫酸盐是欧盟规定须标示的过敏原，可能使敏感人群（尤其是哮喘患者）出现喘鸣或皮疹。第一次在食物中加几滴，并留意有无反应。
如何喂食
只把它当作调味品，绝不要当饮料。约6个月起，几滴就能为扁豆泥、豆泥、烤甜菜或番茄酱提味；幼儿可以在淋在软烂熟蔬菜上的温和橄榄油酱汁中，或在家常炖菜里吃到少量。
制备
宝宝的一份食物中拌入几滴，全家份的菜约加1/2茶匙，切勿直接给未稀释的醋。发酵后只残留微量酒精，因此不必为此特意加热，不过小火煮过能让酸味更柔和。经常吃酸性食物可能磨损牙釉质。
质地和窒息风险
醋是液体，本身通常不是窒息隐患，但强烈的酸味可能让宝宝咳嗽或吐出来，未稀释的醋还会刺激口腔。请把醋充分拌入食物，检查所调味食物的质地，把瓶子放在孩子够不到的地方，并始终看护。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多香草、香料与调味品
🧂 茴香籽
对茴香籽过敏的情况不多见，但茴香与芹菜、香菜、孜然同属伞形科，对芹菜或花粉过敏的孩子可能会出现反应。第一次可在熟悉的食物里加一小撮，并留意是否出现皮疹、肿胀或呕吐。
🧂 莳萝
莳萝不是常见过敏原，过敏反应很少见。它与芹菜、胡萝卜和茴香是近亲，因此对芹菜过敏的孩子偶尔也可能对莳萝有反应。满12个月后第一次添加时，请在孩子熟悉的菜里放少量，并留意是否出现皮疹或肿胀。
🧂 葛拉姆马萨拉（印度混合香料）
葛拉姆马萨拉由肉桂、小豆蔻、丁香、孜然、芫荽籽和黑胡椒等温性香料混合而成，香料过敏并不常见。有些产品含盐、辣椒、芥末或芹菜籽，请阅读标签；先少量添加，并留意是否出现皮疹或肠胃不适。
🧂 蔓越莓酱
蔓越莓不是常见过敏原，但它的酸性可能让嘴巴周围出现轻微发红，通常很快就会消退。请查看食谱和标签，留意是否添加了坚果、橙子或酒；12个月以下的宝宝绝不能吃用蜂蜜调味的酱，因为有婴儿肉毒中毒的风险。
🧂 蔬菜高汤
蔬菜很少引起过敏，但蔬菜高汤常含芹菜（欧盟规定必须标注的过敏原），浓汤块或高汤粉还可能含有小麦、大豆、牛奶或芥末。请仔细查看标签，或自己在家熬制，清楚知道里面有什么。
🧂 薄荷
薄荷（留兰香和胡椒薄荷）不是常见的食物过敏原，过敏反应很少见，但对罗勒、牛至等同科香草过敏的孩子也可能对它有反应。请在食物中使用薄荷叶，不要给宝宝用薄荷精油或浓薄荷茶，因为高浓度薄荷醇不适合婴儿。