🧂 葛拉姆马萨拉（印度混合香料）

香草、香料与调味品未指定年龄

葛拉姆马萨拉由肉桂、小豆蔻、丁香、孜然、芫荽籽和黑胡椒等温性香料混合而成，香料过敏并不常见。有些产品含盐、辣椒、芥末或芹菜籽，请阅读标签；先少量添加，并留意是否出现皮疹或肠胃不适。

大约6个月起，可把一小撮拌入扁豆泥、红薯泥、米饭或原味酸奶。9至12个月可用来给温和的咖喱、蔬菜小饼和炒蛋调味；12个月起孩子可以和家人一起吃不额外加盐的清淡菜肴。

选择不含盐和辣椒的产品，或自己把整粒香料稍微烘香后磨成细粉。在烹饪快结束时加入湿润的菜肴里，从一小撮开始；它味道浓郁，边煮边尝。

磨成粉的葛拉姆马萨拉拌入湿润食物后容易吞咽，但干粉可能让宝宝呛咳，所以不要单独给宝宝吃。如果用整粒香料（丁香、小豆蔻荚、肉桂棒、胡椒粒、月桂叶）烹饪，上桌前要取出所有碎块，进餐时要有人看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

记录初次尝试和反应

记录您的孩子首次尝试葛拉姆马萨拉（印度混合香料）的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。

苹果醋不是常见过敏原，但有些醋含有天然或添加的亚硫酸盐，它很少在敏感人群中引起反应，在欧盟属于必须标注的过敏原。约6个月起，可在食物中拌入几滴；第一次食用时留意是否出现皮疹、喘鸣或肚子不适。

对茴香籽过敏的情况不多见，但茴香与芹菜、香菜、孜然同属伞形科，对芹菜或花粉过敏的孩子可能会出现反应。第一次可在熟悉的食物里加一小撮，并留意是否出现皮疹、肿胀或呕吐。

莳萝不是常见过敏原，过敏反应很少见。它与芹菜、胡萝卜和茴香是近亲，因此对芹菜过敏的孩子偶尔也可能对莳萝有反应。满12个月后第一次添加时，请在孩子熟悉的菜里放少量，并留意是否出现皮疹或肿胀。

红葡萄酒醋和白葡萄酒醋都不是常见过敏原，但通常都含有天然或添加的亚硫酸盐；亚硫酸盐是欧盟规定须标示的过敏原，可能使敏感人群（尤其是哮喘患者）出现喘鸣或皮疹。第一次在食物中加几滴，并留意有无反应。

蔓越莓不是常见过敏原，但它的酸性可能让嘴巴周围出现轻微发红，通常很快就会消退。请查看食谱和标签，留意是否添加了坚果、橙子或酒；12个月以下的宝宝绝不能吃用蜂蜜调味的酱，因为有婴儿肉毒中毒的风险。

蔬菜很少引起过敏，但蔬菜高汤常含芹菜（欧盟规定必须标注的过敏原），浓汤块或高汤粉还可能含有小麦、大豆、牛奶或芥末。请仔细查看标签，或自己在家熬制，清楚知道里面有什么。