过敏原注意事项
什锦蔬菜里常见的胡萝卜、豌豆、玉米和四季豆都不是常见过敏原。不过请查看包装：有些混合蔬菜含有大豆（毛豆）或芹菜，或配有含牛奶的黄油酱、奶酪酱。请从6个月左右起，先单独引入这些过敏原。
如何喂食
6–8个月时，把什锦蔬菜蒸到非常软烂后打成泥或压成泥，也可以把菜泥厚厚地抹在烤面包条上。9个月起，可把软烂的小块作为手指食物，豌豆和玉米粒要先压扁。幼儿可以吃约1/4杯，拌入米饭、面食或汤中。
制备
选择不加盐、不带酱汁的原味冷冻或新鲜蔬菜。蒸、煮或烤到每一块都能用手指轻松压扁；胡萝卜通常比豌豆需要更长时间。冷冻蔬菜无需解冻可直接烹煮，煮好的食物要晾到温热再给孩子吃。
质地和窒息风险
整粒豌豆、玉米粒以及较硬的胡萝卜块或四季豆段，又小又圆或较硬，可能堵塞宝宝的气道。请把所有蔬菜煮软，压扁豌豆和玉米，把四季豆切成小段，孩子坐直进食时请始终看护。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多蔬菜
🥬 韭葱
韭葱不是常见过敏原，过敏反应很少见。它与洋葱、大蒜同属葱属植物，如果孩子曾对它们有过反应，请先咨询儿科医生。韭葱味道温和微甜，是6个月左右开始添加的好蔬菜。
🥬 食用大黄
食用大黄不是常见过敏原，但它酸味很重，可能使嘴巴周围的皮肤发红或引起尿布疹，吃得多还可能使大便变稀。先给少量煮熟的茎，并留意是否出现荨麻疹、肿胀或肠胃不适。
🥬 黄瓜
黄瓜不是常见过敏原。极少数对豚草花粉过敏的大孩子吃生黄瓜后会觉得口腔发痒（口腔过敏综合征）；黄瓜与甜瓜、西葫芦是近亲。先给少量，并留意是否出现皮疹或肿胀。
🥬 凉拌卷心菜丝
凉拌卷心菜丝通常是切丝的卷心菜和胡萝卜，二者都不是常见过敏原。请查看包装上是否有其他配料，并且不要用现成的凉拌卷心菜酱，它常含鸡蛋和芥末，还有大量盐和糖。
🥬 卷心菜
卷心菜很少引起过敏反应。本应用把它列在12个月起，届时先从一两勺煮透的卷心菜开始，因为和其他十字花科蔬菜一样，在孩子适应之前它可能引起胀气或大便变稀。
🥬 土豆
土豆过敏很少见，煮熟的土豆通常耐受良好。最初几次请单独给原味土豆，不加黄油、奶酪或牛奶，以便观察宝宝的反应。已经引入乳制品后，再加入无盐黄油。