🥜 Tofu
Alerjen notu
Tofu soya fasulyesinden yapılır ve soya yaygın besin alerjenlerinden biridir; yine de soyaya tepki veren çocukların çoğu zamanla bu alerjiyi atlatır. Önce evde az miktarda verin ve tepki olmazsa düzenli olarak menüde tutun. Bebeğinizde inek sütü proteini alerjisi varsa önce çocuk doktorunuza danışın, çünkü bazı bebekler soyaya da tepki verir.
Nasıl servis edilir
6-8 aylıkken sert tofuyu parmak uzunluğunda ve bir yetişkinin iki parmağı genişliğinde çubuklar halinde kesin ya da yumuşak tofuyu pürelere ezin. 9-12 aylıkken kıskaç tutuşu çalışması için lokma büyüklüğünde küçük küpler veya ufalanmış tofu verin. 12. aydan itibaren tofu küplerini ve ufalanmış tofuyu sotelerde, çorbalarda ve tavada çırpılmış yumurta gibi pişirilen tofu yemeklerinde aileyle birlikte sunun.
Hazırlık
Elde yenecek parçalar için sade, sert veya ekstra sert tofu seçin. Suyunu süzün, temiz bir bezle bastırarak suyunu alın, ardından tuz veya soya sosu eklemeden fırında pişirin, buharda pişirin ya da tavada hafifçe çevirin; çubukları öğütülmüş yulafa bulamak kaymalarını azaltır. Artanları üzerini temiz suyla kaplayarak buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin.
Doku ve boğulma riski
Tofu yumuşaktır ve kolayca dağılır, bu yüzden boğulma riski yüksek bir yiyecek değildir; ancak büyük parçalar ya da çıtır ve lastik gibi olana kadar kızartılmış parçalar daha zor idare edilir. Dokuyu yumuşak tutun, parça boyutunu bebeğinizin tutuşuna göre ayarlayın ve çocuğunuz dik otururken her zaman gözetim altında tutun.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun tofu ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Baklagiller, kuruyemişler & tohumlar
🥜 Susam
Susam başlıca besin alerjenlerinden biridir ve tepkiler ciddi olabilir. 12. aydan itibaren, çocuğunuz henüz…
🥜 Tahin
Tahin, başlıca besin alerjenlerinden biri olan susamın öğütülmüş halidir ve tepkiler ciddi olabilir. 12. aydan…
🥜 Taze fasulye
Taze fasulye nadiren alerjiye yol açar, ancak başka baklagillere alerjisi olan çocuklar zaman zaman tepki…
🥜 Yer fıstığı
Yer fıstığı en yaygın besin alerjenlerinden biridir ve bebeğiniz başka katı gıdalar yemeye başladıktan sonra…
🥜 Yer fıstığı ezmesi
Yer fıstığı en yaygın besin alerjenlerinden biridir. Yaklaşık 6. aydan itibaren pürüzsüz ve inceltilmiş…
🥜 Çam fıstığı
Çam fıstığı, çam kozalağından çıkan bir tohumdur ve genellikle sert kabuklu yemişlerle birlikte…