🥜 Susam
Alerjen notu
Susam başlıca besin alerjenlerinden biridir ve tepkiler ciddi olabilir. 12. aydan itibaren, çocuğunuz henüz susam yemediyse evde az miktarda ince öğütülmüş susam veya inceltilmiş tahin verin; tepki olmazsa susamı düzenli olarak vermeye devam edin. Çocuğunuzda şiddetli egzama veya başka bir besin alerjisi varsa önce çocuk doktorunuza danışın.
Nasıl servis edilir
12. aydan itibaren yoğurt, yulaf lapası veya sebze püresinin üzerine 1/2-1 çay kaşığı öğütülmüş susam serpin ya da muz veya avokado gibi kaygan yiyecekleri daha kolay tutulması için öğütülmüş susama bulayın. Ekmeğin kendisi çocuğunuzun yeme dönemine uygunsa, üzerine hafifçe bütün susam serpilmiş ekmek sorun değildir. Gomasio gibi tuzlu susam çeşnilerini vermeyin.
Hazırlık
Kabuğu alınmış susamı yağsız tavada kısık ateşte karıştırarak 2-3 dakika, altın rengi alıp kokusu çıkana kadar kavurun. Soğumaya bırakın, sonra baharat öğütücüsünde veya havanda toz haline getirin; öğütmek çocuğunuzun susamı sindirmesini de kolaylaştırır. Öğütülmüş susamı kapalı bir kavanozda buzdolabında saklayın ve birkaç hafta içinde tüketin.
Doku ve boğulma riski
Susam taneleri çok küçüktür, bu yüzden ekmeğin üzerinde pişmiş ince bir katman genellikle kolay yönetilir; ancak bir ağız dolusu kuru, dağınık susam solunum yoluna kaçabilir veya öksürüğe yol açabilir. Sert ve yapışkan susamlı krokanlar ve susamlı barlar boğulma tehlikesi taşır ve şekerle doludur, bu yüzden vermeyin. Çocuğunuz otururken her zaman gözetim altında tutun.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun susam ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Baklagiller, kuruyemişler & tohumlar
🥜 Kırık kuru bezelye
Bezelye alerjisi nadirdir, ancak bezelye bir baklagildir; bu yüzden yer fıstığı, mercimek veya nohut alerjisi…
🥜 Mercimek
Mercimek başlıca alerjenler arasında değildir, ancak özellikle Akdeniz ve Güney Asya kökenli çocuklarda…
🥜 Nohut
Nohut bir baklagildir ve başlıca alerjenler arasında yer almaz, ancak nohut alerjisi görülür ve nohudun her…
🥜 Tahin
Tahin, başlıca besin alerjenlerinden biri olan susamın öğütülmüş halidir ve tepkiler ciddi olabilir. 12. aydan…
🥜 Taze fasulye
Taze fasulye nadiren alerjiye yol açar, ancak başka baklagillere alerjisi olan çocuklar zaman zaman tepki…
🥜 Tofu
Tofu soya fasulyesinden yapılır ve soya yaygın besin alerjenlerinden biridir; yine de soyaya tepki veren…