🥜 Yer fıstığı
Alerjen notu
Yer fıstığı en yaygın besin alerjenlerinden biridir ve bebeğiniz başka katı gıdalar yemeye başladıktan sonra, yaklaşık 6. aydan itibaren erken tanıştırmak yer fıstığı alerjisi gelişme olasılığını azaltır. Bebeğinizde şiddetli egzama veya yumurta alerjisi varsa ilk tadımdan önce çocuk doktorunuzla konuşun. Yer fıstığını iyi tolere ettiğinde haftada birkaç kez vermeye devam edin.
Nasıl servis edilir
Yer fıstığını yalnızca öğütülmüş ya da pürüzsüz ezme halinde verin: yaklaşık 6. aydan itibaren yaklaşık 1 çay kaşığı ince öğütülmüş yer fıstığını veya inceltilmiş pürüzsüz fıstık ezmesini yulaf lapasına, yoğurda ya da meyve püresine karıştırın. 12. aydan itibaren yumuşak eriştelerin veya sebzelerin üzerine öğütülmüş fıstık serpin ya da kızarmış ekmeğe ince bir kat pürüzsüz fıstık ezmesi sürün. Bütün veya doğranmış yer fıstığını 5 yaşından sonraya bırakın.
Hazırlık
Tuzlu, ballı veya çeşnili çerezlik fıstık yerine sade, tuzsuz, yağsız kavrulmuş yer fıstığı seçin; dökülen zarlarını ovalayarak ayırın ve mutfak robotunda ince toz haline getirin. Tuz veya şeker eklemeden, pürüzsüz bir ezme olana kadar birkaç dakika daha çekin. Ezmeyi hava almayan bir kavanozda buzdolabında saklayın; küflü görünen ya da acı veya bayat tadı olan fıstıkları atın.
Doku ve boğulma riski
Bütün yer fıstıkları ve fıstık parçaları, küçük çocuklarda boğulmanın ve yiyeceğin akciğerlere kaçmasının en sık nedenlerindendir; bu yüzden 5 yaşından küçük çocuklardan uzak tutun. Koyu fıstık ezmesi de boğaza yapışabilir: ılık su veya yoğurtla inceltin ya da çok ince sürün ve her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İçinde yer fıstığı bulunan tarifler
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun yer fıstığı ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Baklagiller, kuruyemişler & tohumlar
🥜 Tahin
Tahin, başlıca besin alerjenlerinden biri olan susamın öğütülmüş halidir ve tepkiler ciddi olabilir. 12. aydan…
🥜 Taze fasulye
Taze fasulye nadiren alerjiye yol açar, ancak başka baklagillere alerjisi olan çocuklar zaman zaman tepki…
🥜 Tofu
Tofu soya fasulyesinden yapılır ve soya yaygın besin alerjenlerinden biridir; yine de soyaya tepki veren…
🥜 Yer fıstığı ezmesi
Yer fıstığı en yaygın besin alerjenlerinden biridir. Yaklaşık 6. aydan itibaren pürüzsüz ve inceltilmiş…
🥜 Çam fıstığı
Çam fıstığı, çam kozalağından çıkan bir tohumdur ve genellikle sert kabuklu yemişlerle birlikte…
🥜 Antep fıstığı
Antep fıstığı sert kabuklu bir yemiştir ve yaygın bir besin alerjenidir; ayrıca kaju ile yakın akraba…