🥜 Mercimek
Alerjen notu
Mercimek başlıca alerjenler arasında değildir, ancak özellikle Akdeniz ve Güney Asya kökenli çocuklarda mercimek alerjisi görülebilir ve nohut, bezelye veya yer fıstığı alerjisiyle birlikte olabilir. İlk seferde küçük bir porsiyon verin ve kurdeşen, şişlik veya kusma olup olmadığını izleyin.
Nasıl servis edilir
6–8 ayda mercimeği koyu, pürüzsüz veya hafifçe ezilmiş püre olarak ya da bebeğinizin tutabileceği yumuşak mercimek köfteleri halinde verin. 9. aydan itibaren koyu kıvamlı Hint usulü mercimek yemeği (dal) verin ya da iyice pişmiş bütün mercimeği soslara ve pilava karıştırın. Küçük çocuklar mercimek çorbası, makarna sosu ve mücver yiyebilir.
Hazırlık
Mercimeği yıkayın ve küçük taşları ayıklayın; ıslatmaya gerek yoktur. Kırmızı veya sarı mercimeği dağılana kadar 15–20 dakika, yeşil veya kahverengi mercimeği çok yumuşayana kadar 25–30 dakika pişirin. Tuz veya bulyon yerine kimyon gibi hafif baharatlar kullanın.
Doku ve boğulma riski
İyice pişmiş mercimek küçük ve yumuşaktır, bu yüzden iri fasulyelere göre daha kolay idare edilir. Kuru, dağılan köfteler veya az pişmiş mercimek öksürük ya da öğürmeye yol açabilir; mercimeği kolayca ezilene kadar pişirin, sulu kıvamda servis edin ve öğünleri her zaman gözetim altında tutun.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun mercimek ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Baklagiller, kuruyemişler & tohumlar
🥜 Kuru fasulye
Fasulye alerjisi nadirdir, ancak fasulye de yer fıstığı ve soya gibi bir baklagildir ve bazı çocuklar birden…
🥜 Kuruyemiş ezmesi
Yer fıstığı ve sert kabuklu yemişler en yaygın besin alerjenleri arasındadır. Yaklaşık 6. aydan itibaren her…
🥜 Kırık kuru bezelye
Bezelye alerjisi nadirdir, ancak bezelye bir baklagildir; bu yüzden yer fıstığı, mercimek veya nohut alerjisi…
🥜 Nohut
Nohut bir baklagildir ve başlıca alerjenler arasında yer almaz, ancak nohut alerjisi görülür ve nohudun her…
🥜 Susam
Susam başlıca besin alerjenlerinden biridir ve tepkiler ciddi olabilir. 12. aydan itibaren, çocuğunuz henüz…
🥜 Tahin
Tahin, başlıca besin alerjenlerinden biri olan susamın öğütülmüş halidir ve tepkiler ciddi olabilir. 12. aydan…