🥜 Nohut
Alerjen notu
Nohut bir baklagildir ve başlıca alerjenler arasında yer almaz, ancak nohut alerjisi görülür ve nohudun her gün yendiği yerlerde daha sıktır. Önce tek başına küçük bir porsiyon verin ve kurdeşen, şişlik veya kusma olup olmadığını izleyin; bebeğinizin yer fıstığı, mercimek veya bezelye alerjisi varsa önce çocuk doktorunuza danışın.
Nasıl servis edilir
Katı gıdaya yeni başlayanlara kaşıkla pürüzsüz nohut püresi verin ya da susam (tahin) daha önce tanıtıldıysa tuzsuz ev yapımı humusu yumuşak ekmeğe ince bir kat sürün. 9. aydan itibaren yumuşak nohut köftecikleri veya iyi pişmiş, yassılaştırılmış nohut sunun; 12. aydan itibaren nohut unu krepleri ya da sulu yemeklerde ve körilerde ezilmiş nohut deneyin.
Hazırlık
Kuru nohudu bir gece suda bekletin ve her tane parmaklarınız arasında kolayca ezilene kadar taze, tuzsuz suda 1–2 saat kısık ateşte pişirin. Konserve nohut zaten pişmiştir; tuz eklenmemiş olanları seçin ve iyice durulayın. Pürüzsüz bir püre için biraz su ve zeytinyağıyla blenderdan geçirin; taneli kalırsa kabuklarını soyun.
Doku ve boğulma riski
Bütün nohut yuvarlak ve kaygandır; evde pişirilen nohut biraz bile az pişmişse sert kalır, bu yüzden her pişirişte birkaç taneyi ezerek kontrol edin. Çocuğunuz yaklaşık 3 yaşına gelip iyi çiğneyene kadar konserve olanlar dahil her nohudu ezin veya yassılaştırın; çıtır kavrulmuş nohudu 4 yaş ve üzerine saklayın ve yemekleri her zaman gözetim altında tutun.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İçinde nohut bulunan tarifler
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun nohut ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Baklagiller, kuruyemişler & tohumlar
🥜 Kuruyemiş ezmesi
Yer fıstığı ve sert kabuklu yemişler en yaygın besin alerjenleri arasındadır. Yaklaşık 6. aydan itibaren her…
🥜 Kırık kuru bezelye
Bezelye alerjisi nadirdir, ancak bezelye bir baklagildir; bu yüzden yer fıstığı, mercimek veya nohut alerjisi…
🥜 Mercimek
Mercimek başlıca alerjenler arasında değildir, ancak özellikle Akdeniz ve Güney Asya kökenli çocuklarda…
🥜 Susam
Susam başlıca besin alerjenlerinden biridir ve tepkiler ciddi olabilir. 12. aydan itibaren, çocuğunuz henüz…
🥜 Tahin
Tahin, başlıca besin alerjenlerinden biri olan susamın öğütülmüş halidir ve tepkiler ciddi olabilir. 12. aydan…
🥜 Taze fasulye
Taze fasulye nadiren alerjiye yol açar, ancak başka baklagillere alerjisi olan çocuklar zaman zaman tepki…