Alerjen notu
Brokoli yaygın bir besin alerjeni değildir ve tepkiler nadirdir. Bebeğiniz katı gıdaya hazır olduğunun işaretlerini gösterdiğinde, yaklaşık 6 aydan itibaren iyi bir ilk sebzedir. Lahana ailesindeki diğer sebzeler gibi, bağırsaklar alışana kadar biraz gaz yapabilir.
Nasıl servis edilir
6–8 ayda, sapından bir parça tutamak olarak bırakılmış büyük, buharda pişmiş çiçekler verin ya da brokoliyi patates veya başka pürelerle ezin. 9 aydan itibaren yumuşak çiçekleri kıskaç tutuşu için küçük parçalara doğrayın. Küçük çocuklar lokmalık yumuşak çiçekleri ve ince dilimlenmiş pişmiş sapı makarna, pilav veya omlet içinde yiyebilir.
Hazırlık
Brokoliyi yıkayın, çiçeklerine ayırın ve sapın sert dış kabuğunu soyun; sap pişince lezzetlidir. Çatal sapa kolayca girene ve çiçekler parmaklar arasında ezilene kadar 5–8 dakika buharda pişirin veya biraz yağla fırınlayın. Tuz eklemeyin; birkaç damla limon lezzet katar.
Doku ve boğulma riski
Çiğ veya sert brokoli ve sert sap zor çiğnenir; ufalanan küçük çiçek parçaları da öğürmeye yol açabilir. Çok yumuşayana kadar pişirin, çiçekleri orta boy parçalar yerine ya büyük ve bütün ya da ince doğranmış olarak verin, çiğ brokoliyi daha büyük çocuklara bırakın ve bebeğiniz dik oturarak yerken onu her zaman gözetin.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun brokoli ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Acı biber
Acı biber alerjisi nadirdir, ancak biberi acı yapan kapsaisin bebeğin ağzını, cildini ve gözlerini tahriş…
🥬 Bamya
Bamya yaygın bir alerjen değildir ve tepki nadiren görülür. Bu uygulamada 12. aydan itibaren önerilir; ilk kez…
🥬 Bezelye
Bezelye başlıca alerjenler arasında değildir, ancak bir baklagildir ve bezelye alerjisi görülebilir; bazen yer…
🥬 Brüksel lahanası
Brüksel lahanası yaygın bir besin alerjeni değildir ve tepkiler nadirdir. Bebeğiniz katı gıdaya hazır…
🥬 Butternut kabağı
Butternut kabağı yaygın bir alerjen değildir ve İngilizce adına rağmen bir kuruyemiş değildir; bu yüzden…
🥬 Dolmalık biber
Her renkten dolmalık biber yaygın bir alerjen değildir; nadir görülen reaksiyonlar bazen polen veya lateks…