Alerjen notu
Brüksel lahanası yaygın bir besin alerjeni değildir ve tepkiler nadirdir. Bebeğiniz katı gıdaya hazır olduğunda, yaklaşık 6 aydan itibaren pişirilerek verilebilir. Lahana ailesinden olduğu için başta biraz gaz yapabilir; hafif acı tadına alışmak da birkaç deneme sürebilir.
Nasıl servis edilir
6–8 ayda iyice pişmiş lahanaları püre yapın ya da çatalla ezerek bebeğinizin tutabileceği yumuşak bir köfte gibi yassılaştırın. 9 aydan itibaren yumuşak lahanaları dörde bölün veya ince doğrayın ya da yapraklarını ayırıp makarnaya veya püreye karıştırın. Küçük çocuklar dörde bölünmüş yumuşak lahanaları yiyebilir; fırında daha tatlı olurlar.
Hazırlık
Sap ucunu kesin, sararmış dış yaprakları ayıklayın ve eşit pişmeleri için büyüklerin altına çarpı şeklinde kesik atın veya ikiye bölün. 8–12 dakika buharda pişirin veya haşlayın ya da yarımları biraz yağla fırınlayın; bıçak orta kısma kolayca girmelidir. Tuz eklemeyin; biraz tuzsuz tereyağı veya limon acılığı yumuşatır.
Doku ve boğulma riski
Bütün Brüksel lahanaları yuvarlak, sert ve küçük bir hava yolunu tıkayabilecek boyuttadır; bu yüzden bebeklere ve küçük çocuklara asla bütün olarak vermeyin. Çok yumuşayana kadar pişirin, sonra ezin veya dörde ya da daha küçük parçalara bölün ve çocuğunuz dik oturarak yerken onu her zaman gözetin.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun brüksel lahanası ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Bamya
Bamya yaygın bir alerjen değildir ve tepki nadiren görülür. Bu uygulamada 12. aydan itibaren önerilir; ilk kez…
🥬 Bezelye
Bezelye başlıca alerjenler arasında değildir, ancak bir baklagildir ve bezelye alerjisi görülebilir; bazen yer…
🥬 Brokoli
Brokoli yaygın bir besin alerjeni değildir ve tepkiler nadirdir. Bebeğiniz katı gıdaya hazır olduğunun…
🥬 Butternut kabağı
Butternut kabağı yaygın bir alerjen değildir ve İngilizce adına rağmen bir kuruyemiş değildir; bu yüzden…
🥬 Dolmalık biber
Her renkten dolmalık biber yaygın bir alerjen değildir; nadir görülen reaksiyonlar bazen polen veya lateks…
🥬 Domates
Domates alerjisi küçük çocuklarda nadirdir. Domates 12. aydan itibaren menüye girdiğinde, suyunun çeneye ve…