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🥜 Pinhões

Leguminosas, nozes & sementesIdade não especificadaTemporada: Os pinhões são colhidos do final do verão ao início do outono, tipicamente de setembro a outubro no Hemisfério Norte. Essa sazonalidade se aplica à maioria das principais regiões produtoras, como Mediterrâneo, China e Sudoeste Americano.

Nota sobre alérgenos

Pinhões são uma noz de árvore e um alérgeno comum; introduza em quantidade mínima e bem amassada, e observe atentamente qualquer reação.

Como servir

Para bebês de 6+ meses, moa finamente 1/4 colher de chá de pinoles até virar uma pasta. Para crianças, toste levemente e polvilhe 1/2 colher de chá sobre iogurte ou aveia.

Preparo

Moer sempre os pinhões até obter um pó fino ou uma pasta para evitar engasgos. Torrá-los levemente antes de adicionar a iogurte ou aveia melhora o sabor.

Textura e risco de engasgo

Devido ao seu tamanho pequeno e duro, os pinhões inteiros representam risco de engasgo para bebês e crianças pequenas; sempre moa bem finamente ou esmague até virar uma pasta ou pó e sirva sob supervisão próxima.

As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.