🌾 Massa
Nota sobre alérgenos
A maior parte das massas é feita de trigo, um alérgeno comum, e as massas com ovos e muitas massas frescas também contêm ovo, por isso confira o rótulo. Se o bebê ainda não comeu trigo, ofereça primeiro uma pequena porção de massa sem molho, observe se surgem urticária, inchaço ou vômito e, se ele tolerar, mantenha a massa no cardápio.
Como servir
A partir dos 8 meses, ofereça formatos grandes e bem cozidos que o bebê consiga pegar, como parafuso, rigatoni ou penne, ou misture formatos pequenos a um molho espesso para dar de colher. Dos 9 aos 12 meses, corte a massa em pedacinhos para treinar o movimento de pinça e deixe as crianças maiores experimentarem o garfo.
Preparo
Cozinhe a massa em água sem sal alguns minutos além do tempo da embalagem, até que ela amasse facilmente entre os dedos. Misture com azeite, manteiga sem sal, purê de legumes ou molho de tomate caseiro; evite molhos prontos salgados e use só um pouco de queijo ralado.
Textura e risco de engasgo
A massa bem cozida não costuma causar engasgo, mas pedaços al dente podem ser engolidos inteiros, fios longos podem provocar ânsia, e folhas de lasanha ou massas largas em tiras podem dobrar e grudar no céu da boca. Cozinhe a massa até ficar bem macia, corte os fios longos e as folhas largas em pedacinhos e mantenha a criança sentada e supervisionada.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar massa pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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