Nota sobre alérgenos
A granola tem aveia como base, mas muitas vezes contém castanhas e nozes, amendoim, gergelim, trigo, soja ou leite, e pode ser feita em equipamentos compartilhados, então leia o rótulo sempre. Introduza antes cada um desses alérgenos separadamente e ofereça apenas granolas cujos ingredientes a criança já tolera.
Como servir
Antes dos 2 anos, escolha ou faça granola sem açúcar adicionado, e nunca dê granola feita com mel antes dos 12 meses, mesmo assada, por causa do risco de botulismo infantil. Para bebês, misture uma colherada de granola bem moída no iogurte ou no mingau; para crianças pequenas, moa também, ou escolha uma sem castanhas ou amendoins inteiros ou picados e amoleça no leite ou no iogurte. Granola com castanhas ou amendoins inteiros ou picados espera até os 5 anos.
Preparo
O mais fácil é fazer em casa: asse aveia em flocos com um pouco de óleo, canela e banana amassada ou purê de maçã sem açúcar, e acrescente castanhas ou sementes apenas bem moídas. Para bebês, triture a granola já fria até virar um pó fino; para crianças pequenas, deixe de molho no leite ou iogurte por alguns minutos até amolecer.
Textura e risco de engasgo
Pedaços secos e duros, castanhas ou amendoins inteiros ou picados, sementes grandes e frutas secas borrachudas representam risco de engasgo; não dê granola com castanhas ou amendoins inteiros ou picados antes dos 5 anos. Sirva a granola bem moída, ou bem amolecida se não tiver pedaços de castanhas ou amendoins, pique as frutas secas bem pequenas, mantenha a criança sentada e supervisione sempre.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar granola pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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