Nota sobre alérgenos
O orzo é um macarrão em formato de grão de arroz feito de trigo, um alérgeno comum, e algumas marcas também contêm ovo. Se o trigo ainda for novidade para o bebê, ofereça primeiro uma pequena porção de orzo puro, observe se surgem urticária, vômito ou inchaço e, se ele tolerar bem, continue oferecendo com regularidade.
Como servir
A partir dos 6 meses, misture o orzo bem cozido a legumes amassados, iogurte ou lentilha, ou modele bolinhos macios que o bebê consiga segurar. A partir dos 9 meses, ofereça o orzo solto para treinar o movimento de pinça e, a partir dos 12 meses, sirva em sopas, gratinados e saladas de orzo com colher.
Preparo
Cozinhe o orzo em água sem sal alguns minutos a mais do que indica a embalagem, até cada grão amassar facilmente entre os dedos. Escorra e misture com azeite, manteiga ou um molho caseiro de legumes; nas sopas, use água ou caldo com pouco sódio em vez de caldo em cubo.
Textura e risco de engasgo
O orzo bem cozido amassa com facilidade, mas os grãos pequenos e escorregadios podem se espalhar pela boca e provocar ânsia ou tosse. Misturá-lo a alimentos mais espessos ajuda os grãos a ficarem unidos; evite orzo mal cozido ou gratinado crocante e mantenha a criança sentada e sob supervisão.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar macarrão orzo pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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