Nota sobre alérgenos
A mistura para salada de repolho costuma ser repolho e cenoura ralados, e nenhum dos dois é um alérgeno comum. Confira na embalagem se há outros ingredientes e não use molho pronto para salada de repolho, que muitas vezes contém ovo e mostarda, além de muito sal e açúcar.
Como servir
A partir de uns 6 meses, ofereça a mistura cozida no vapor até ficar bem macia, amassada ou picadinha e misturada à batata ou a cereais. Dos 9 aos 12 meses, sirva as tiras cozidas e macias cortadas curtas; crianças maiores que mastigam bem podem provar a mistura crua picadinha com iogurte natural.
Preparo
Mantenha o pacote na geladeira e use dentro do prazo indicado, pois legumes pré-cortados estragam rápido; cozinhar bem também elimina germes que podem ficar neles. Cozinhe no vapor ou refogue até ficar bem macio e depois pique ou amasse, sem adicionar sal nem açúcar.
Textura e risco de engasgo
As tiras cruas de repolho e cenoura são firmes e fibrosas, e tiras compridas podem ser difíceis de mastigar e engolir para o bebê. Cozinhe a mistura até ficar macia, corte as tiras compridas em pedaços curtos e supervisione sempre a criança sentada ereta enquanto come.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar mistura para salada de repolho pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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