Nota sobre alérgenos
A berinjela geralmente é bem tolerada e não é um alérgeno comum, mas introduza-a cozida e amassada após os 6 meses, observando reações raras como com qualquer alimento novo.
Como servir
Para bebês a partir de 6 meses: ofereça 1-2 colheres de sopa de berinjela assada, amassada ou em purê, sem temperos. Para crianças pequenas: sirva ¼ xícara de cubos macios e cozidos como comida de mão ou misturados em pratos.
Preparo
Asse ou cozinhe no vapor a berinjela descascada até ficar bem macia. Depois, faça um purê ou amasse bem para evitar engasgos, certificando-se de que não haja sementes.
Textura e risco de engasgo
A berinjela tem baixo risco quando cozida até ficar bem macia e amassada ou em purê; sirva sempre em porções adequadas à idade e supervisione as refeições.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar berinjela pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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