Nota sobre alérgenos
A farinha de rosca é feita de trigo, um alérgeno comum, e as industrializadas podem conter também leite, ovo, soja ou gergelim. Ofereça depois que o bebê já tiver provado trigo sozinho sem reação e leia bem os rótulos se ele tiver alguma alergia conhecida.
Como servir
A partir dos 6 meses, misture uma ou duas colheres de chá de farinha de rosca fina em purês ou use-a para dar liga a almôndegas macias e bolinhos de peixe. A partir dos 9–12 meses, use como empanado leve em tiras de peixe ou frango assadas no forno, ou polvilhe um pouco sobre massas macias.
Preparo
Faça em casa secando ou tostando levemente pão comum e triturando bem fino, ou escolha farinha de rosca pronta sem temperos, pois muitas são salgadas. Asse os alimentos empanados em vez de fritá-los e cozinhe bem carnes e peixes.
Textura e risco de engasgo
Migalhas secas podem fazer o bebê tossir ou ser aspiradas, por isso sirva a farinha de rosca umedecida ou misturada a outros alimentos, e não polvilhada seca. Mantenha o empanado fino e macio, não grosso e duro, corte os alimentos em tamanho adequado à idade e supervisione todas as refeições.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Receitas com farinha de rosca
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar farinha de rosca pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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