🌾 Farinha com fermento
Nota sobre alérgenos
A farinha com fermento é farinha de trigo com fermento químico (e, em muitas marcas dos EUA, sal) já misturados, portanto contém trigo, um alérgeno comum. Se o trigo ainda for novidade para o bebê, ofereça primeiro em um alimento cozido simples, observe se surgem urticária, inchaço ou vômito e, se ele tolerar, continue oferecendo trigo com regularidade.
Como servir
A partir dos 6 meses, use em panquecas ou muffins macios sem açúcar adicionado, cortados em tiras do tamanho de um dedo; a partir dos 9 meses, ofereça pedacinhos do tamanho de uma mordida. O fermento químico e o sal adicionado fornecem sódio, então sirva porções pequenas, não acrescente mais sal e prefira versões sem sal quando possível.
Preparo
Adoce as massas com banana amassada ou purê de maçã em vez de açúcar e acrescente iogurte ou leite para deixar o miolo úmido. Asse até o centro ficar firme, porque farinha e massa cruas podem conter germes nocivos, e deixe os pedaços esfriarem antes de servir.
Textura e risco de engasgo
Panquecas e muffins fofos feitos com farinha com fermento podem virar uma bola pegajosa na boca do bebê, principalmente quando estão secos. Sirva pedaços macios e úmidos em vez de secos ou com casca dura, ofereça goles de água em copo aberto e supervisione a criança sentada.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar farinha com fermento pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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