🥜 참깨
알레르겐 정보
참깨는 주요 식품 알레르기 유발 식품 중 하나이며 반응이 심각할 수 있습니다. 12개월부터, 아이가 아직 참깨를 먹어 보지 않았다면 집에서 곱게 간 참깨나 묽게 푼 타히니를 조금 주고, 반응이 없으면 이후에도 참깨를 꾸준히 식단에 넣어 주세요. 아이에게 심한 습진이나 다른 식품 알레르기가 있다면 먼저 소아청소년과 의사와 상담하세요.
제공 방법
12개월부터 간 참깨 1/2~1작은술을 요거트, 오트밀, 으깬 채소 위에 뿌리거나, 바나나나 아보카도처럼 미끄러운 음식에 묻혀 잡기 쉽게 해 주세요. 빵 자체가 아이의 섭식 단계에 맞는다면 통깨가 살짝 뿌려진 빵도 괜찮습니다. 깨소금처럼 소금이 들어간 참깨 양념은 피하세요.
준비
껍질을 벗긴 참깨를 기름 없는 팬에 넣고 약한 불에서 2~3분간 저으며 노릇하고 고소한 향이 날 때까지 볶으세요. 식힌 뒤 분쇄기나 절구로 곱게 가세요. 갈아 주면 아이가 소화하기도 쉬워집니다. 간 참깨는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 몇 주 안에 사용하세요.
질감 및 질식 위험
참깨는 아주 작아서 빵 위에 구워 붙은 얇은 층은 대개 먹기 수월하지만, 마른 참깨를 한입 가득 먹으면 기도로 흡인되거나 기침을 유발할 수 있습니다. 딱딱하고 끈적한 깨강정이나 참깨 바는 질식 위험이 있고 설탕이 많으니 주지 마세요. 항상 아이를 앉혀서 먹이고 지켜보세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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