🥜 잣
알레르겐 정보
잣은 잣송이에서 얻는 씨앗으로, 보통 견과류로 분류됩니다. 땅콩보다 알레르기가 드물지만 반응이 심할 수 있습니다. 생후 6개월 무렵부터 아기가 이미 먹어 본 음식에 곱게 간 잣을 조금 섞어 주고, 반응이 없으면 계속 주세요. 아기에게 심한 습진이나 알려진 식품 알레르기가 있다면 먼저 소아청소년과 의사와 상담하세요.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터 곱게 간 잣 1/4~1/2작은술을 퓨레, 오트밀, 요거트에 섞거나, 간 잣과 바질, 올리브유로 소금 없이 만든 부드러운 수제 페스토를 부드럽게 익힌 파스타에 버무려 주세요. 12개월부터는 간 잣을 부드러운 채소나 밥 위에 뿌려 주세요. 통잣은 만 5세 이후로 미루세요.
준비
잣은 쉽게 타므로 기름 없는 팬에 약한 불로 2~3분간 저으며 볶으세요. 식힌 뒤 고운 가루로 갈거나 부드러운 페이스트가 될 때까지 가세요. 금방 산패하므로 냉장실이나 냉동실에 보관하고 믿을 만한 곳에서 구입하세요. 일부 잣은 해롭지는 않지만 불쾌한 쓴맛을 며칠 동안 입에 남길 수 있습니다.
질감 및 질식 위험
통잣은 작고 단단하며 미끄러워 기도로 쉽게 흡인될 수 있습니다. 샐러드에 뿌리거나 쿠키 위에 올린 잣까지 포함해, 만 5세 미만 아이에게는 통잣이나 다진 잣을 주지 마세요. 곱게 갈거나 부드러운 음식에 섞은 매끄러운 페이스트 형태로만 주고, 항상 지켜보세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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