材料
- 300g 牛チャックまたはシチュー用肉
- 1カップ 無塩のつぶしたトマト
- 1/2カップ 水または低塩野菜ストック
- にんにく1片（みじん切り）
- 小さじ1/2 乾燥オレガノ
- 大さじ1 オリーブオイル
作り方
- 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を全面焼き色がつくまで焼きます。
- にんにく、オレガノ、トマト、水/ストックを加えます。
- 蓋をして弱火で2時間、フォークでほぐれるまで煮込みます。
- 牛肉を長くて厚めの細切りにします。
月齢別の与え方
6〜8か月
大人の指2本分の太さの長い牛肉の細切りを提供します。指でつぶせるくらい柔らかくします。握りサイズのチェック：閉じた拳から上に突き出る程度が、この時期の手掌（全体握り）に適しています。
9〜12か月
粗くほぐして、大きめのフジッリやリガトーニなどのパスタに混ぜます。これらの小さなピースは、生後9か月頃に発達するピンサー握り（親指と人差し指）に適したサイズです。
小児科医からの注意
赤身肉は吸収率の高いヘム鉄を豊富に含み、生後6か月で母親由来の鉄貯蔵が枯渇し始める時期に重要です。
情報源のガイダンス： https://www.nhs.uk/best-start-in-life/baby/recipes-and-meal-ideas/