🍗 सैल्मन

मांस, मछली और अंडे6 महीने सेमौसम: साल भर उपलब्ध

एलर्जेन नोट

मछली एक आम एलर्जन है, इसलिए लगभग 6 महीने से शुरुआत में थोड़ा-सा सैल्मन अकेले दें, और कोई प्रतिक्रिया न हो तो इसे नियमित रूप से देते रहें। सैल्मन में पारा कम और ओमेगा-3 वसा (DHA) भरपूर होती है, इसलिए यह शिशुओं के लिए सबसे अच्छी मछलियों में से एक है।

कैसे परोसें

6–8 महीने में, नरम सैल्मन के टुकड़ों को आलू, एवोकाडो या चावल के साथ मसलकर दें, या पकड़ने के लिए उंगली के आकार की सैल्मन-आलू की टिक्की दें। 9 महीने से, शिशु को छोटे, नरम टुकड़े खुद उठाने दें; 12 महीने से, सैल्मन के टुकड़े पास्ता, चावल या टोस्ट के साथ परोसें।

तैयारी

सैल्मन को ओवन में बेक करें, भाप में पकाएँ या पानी में हल्का उबालें, जब तक वह पूरी तरह अपारदर्शी न हो जाए और आसानी से परतों में न टूटे (63 °C145°F)। छोटे शिशुओं के लिए त्वचा हटा दें, फिर मांस में उंगलियाँ फेरकर बारीक कांटे ढूँढें और निकाल दें। बिना नमक के पकाएँ; नींबू, सोआ या लहसुन से स्वाद आता है।

बनावट और घुटन का जोखिम

सैल्मन में मुख्य खतरा इसके छोटे, लचीले कांटे हैं जो आसानी से छूट जाते हैं। हर टुकड़े को उंगलियों से ध्यान से जाँचें, सख्त टुकड़ों के बजाय नरम परतें या टिक्की दें, और खाते समय शिशु पर हमेशा नज़र रखें।

स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।