🥬 आलू

सब्जियाँआयु निर्दिष्ट नहीं

एलर्जेन नोट

आलू से एलर्जी दुर्लभ है, और पके हुए आलू से आमतौर पर बच्चों को कोई प्रतिक्रिया नहीं होती। पहली कुछ बार आलू को मक्खन, चीज़ या दूध के बिना अकेले दें, ताकि आप देख सकें कि शिशु पर इसका क्या असर होता है। बिना नमक वाला मक्खन तभी डालें जब डेयरी उत्पाद शुरू हो चुके हों।

कैसे परोसें

लगभग 6 महीने से, छिलके समेत नरम पके आलू की फाँकें दें ताकि पकड़ने में आसानी हो, या आलू को माँ के दूध, फ़ॉर्मूला या थोड़े जैतून के तेल के साथ मैश करें। 9 महीने से चुटकी से पकड़ने के अभ्यास के लिए इसे छोटे क्यूब में काटें। फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स और नमकीन मैश किए आलू बड़े होने पर कभी-कभार के पारिवारिक भोजन के लिए रखें।

तैयारी

आलू को अच्छी तरह रगड़कर धोएं, आँखें और हरे हिस्से काट दें, और बहुत हरे या अंकुरित आलू फेंक दें। बिना नमक के उबालें, भाप में पकाएं या बेक करें, जब तक काँटा आसानी से न घुस जाए। भूनते समय सुनहरा होने तक ही पकाएं, गहरा भूरा नहीं, और परोसने से पहले ठंडा होने दें, क्योंकि अंदर का हिस्सा गरम रहता है।

बनावट और घुटन का जोखिम

कम पका या कुरकुरा आलू सख्त टुकड़ों में टूट सकता है, छोटे नए आलू साबुत देने पर गोल होने के कारण गले में अटक सकते हैं, और सूखा मैश मुँह में चिपक सकता है। आलू को बहुत नरम होने तक पकाएं, छोटे आलू को आधा काटें या दबाकर चपटा करें, मैश को थोड़े तरल से ढीला करें, फाँकें इतनी बड़ी काटें कि पकड़ी जा सकें, और भोजन के दौरान हमेशा निगरानी रखें।

स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।