एलर्जेन नोट
आटिचोक से एलर्जी शायद ही होती है, लेकिन पित्ती या पेट में परेशानी जैसे लक्षणों पर नज़र रखें। शुरू में थोड़ी मात्रा दें और पारिवारिक एलर्जी इतिहास होने पर डॉक्टर से सलाह लें।
कैसे परोसें
पकाए और मैश किए हुए आटिचोक दिल की 1-2 बड़े चम्मच परोसें। एक चिकनी बनावट के लिए आलू प्यूरी या दही के साथ मिलाएं।
तैयारी
आटिचोक को भाप में तब तक पकाएं जब तक वह बहुत नरम न हो जाए, फिर दम घुटने के जोखिम से बचने के लिए उसे चिकनी प्यूरी बना लें या बारीक काट लें।
बनावट और घुटन का जोखिम
दम घुटने के जोखिम से बचने के लिए, आटिचोक को नरम होने तक पकाएं और इसे एक चिकनी प्यूरी बनाएं, या केवल नरम दिलों को मटर के आकार के बहुत छोटे टुकड़ों में काटें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार आटिचोक आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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