🥜 हरी फलियाँ

दालें, मेवे और बीज12 महीने से

एलर्जेन नोट

हरी फलियों से एलर्जी बहुत कम होती है, हालांकि दूसरी फलियों से एलर्जी वाले बच्चों में कभी-कभी प्रतिक्रिया हो सकती है। 12 महीने से इन्हें शुरू करते समय पहली बार जानी-पहचानी चीज़ों के साथ थोड़ी मात्रा दें और पित्ती, सूजन या पेट की तकलीफ़ पर नज़र रखें।

कैसे परोसें

12 महीने से अच्छी तरह पकी हरी फलियाँ साबुत या लंबाई में चीरकर डिप के साथ दें, या चुटकी से पकड़ने के अभ्यास के लिए 1.2 सेमी⅜ इंच के टुकड़ों में काटें। इन्हें थोड़े जैतून के तेल या मक्खन में मिलाएं, पास्ता या चावल में डालें, या छोटे ऑमलेट में मिलाकर ओवन में पकाएं।

तैयारी

सिरे काट दें और सख्त रेशे निकाल दें, फिर 6–10 मिनट भाप में या पानी में उबालकर बहुत नरम होने तक पकाएं, क्योंकि कच्ची रह गई फलियाँ पेट खराब कर सकती हैं। फ्रोज़न फलियाँ भी ठीक रहती हैं; डिब्बाबंद लें तो बिना नमक वाली चुनें और धो लें। नमक की जगह धनिया जैसी हरी पत्तियों या नींबू से स्वाद दें।

बनावट और घुटन का जोखिम

कच्ची या कम पकी हरी फलियाँ सख्त और रेशेदार होती हैं, जिन्हें छोटे बच्चे छोटे टुकड़ों में चबा नहीं पाते। इन्हें इतना पकाएं कि आसानी से दब जाएं, छोटे टुकड़ों या पट्टियों में काटें और बच्चे को बैठाकर अपनी निगरानी में खिलाएं।

स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।