🥜 हेज़लनट
एलर्जेन नोट
हेज़लनट एक ट्री नट है और आम खाद्य एलर्जनों में से एक है। लगभग 6 महीने से इसे चिकने, पतले किए हुए हेज़लनट बटर या बारीक पिसे हेज़लनट के रूप में दें, फिर हफ़्ते में कुछ बार आहार में बनाए रखें। अगर बच्चे को गंभीर एक्ज़िमा या कोई और खाद्य एलर्जी है, तो पहले बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।
कैसे परोसें
6–8 महीने में ½–1 छोटा चम्मच पतला किया हुआ चिकना हेज़लनट बटर या पिसा हेज़लनट ओट्स, दही या फल की प्यूरी में मिलाएं। 9 महीने से इसे टोस्ट की पट्टियों पर बहुत पतला लगाएं या पिसा हेज़लनट घर के बने मफ़िन में डालें। 2 साल से पहले चॉकलेट-हेज़लनट स्प्रेड न दें, इनमें बहुत अतिरिक्त चीनी होती है।
तैयारी
छिले हुए हेज़लनट को ओवन में लगभग 10 मिनट भूनें, कपड़े में रगड़कर पतला छिलका हटाएं, फिर बारीक पीसें या चिकना बटर बनने तक पीसते रहें। बिना नमक और बिना चीनी वाले उत्पाद चुनें और बटर को गुनगुने पानी, मां के दूध या फ़ॉर्मूला से पतला करें।
बनावट और घुटन का जोखिम
साबुत या कटे हेज़लनट सख्त और गोल होते हैं और दम घुटने का जाना-माना खतरा हैं, इसलिए 5 साल से पहले न दें। केवल बारीक पिसे हेज़लनट या पतला लगाया या पतला किया हुआ बटर दें, क्योंकि गाढ़ा चम्मच भर बटर मुंह में चिपक सकता है, और हमेशा निगरानी रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार हेज़लनट आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और दालें, मेवे और बीज
🥜 सूखी मटर दाल
मटर से एलर्जी कम होती है, लेकिन मटर एक दलहन है, इसलिए मूंगफली, मसूर या चने से एलर्जी वाले बच्चों में कभी-कभी…
🥜 सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीज प्रमुख खाद्य एलर्जेन में शामिल नहीं हैं, लेकिन इनसे एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है और कभी-कभी…
🥜 हरी फलियाँ
हरी फलियों से एलर्जी बहुत कम होती है, हालांकि दूसरी फलियों से एलर्जी वाले बच्चों में कभी-कभी प्रतिक्रिया हो…
🥜 अखरोट
अखरोट एक मेवा (ट्री नट) है और सबसे आम खाद्य एलर्जी कारकों में से एक है; अखरोट से एलर्जी वाले कुछ बच्चों को…
🥜 चना
चना एक फली है और मुख्य एलर्जनों में शामिल नहीं है, लेकिन चने से एलर्जी होती है और जहाँ चना रोज़ खाया जाता है…
🥜 चिलगोज़ा
चिलगोज़ा चीड़ के शंकु से मिलने वाला बीज है और इसे आम तौर पर पेड़ वाले मेवों (ट्री नट्स) के साथ गिना जाता है…