Galettes de saumon et patate douce au four faciles
Les listes d'allergènes couvrent les allergènes prioritaires de la recette telle qu'elle est écrite. Vérifiez toujours vos propres étiquettes d'ingrédients et introduisez chaque nouvel allergène seul au début.
Ingrédients
- 1 boîte (150g) de saumon sauvage sans arêtes (faible teneur en sodium)
- 1/2 tasse de patate douce cuite écrasée
- 1 œuf
- 1/4 tasse de flocons d'avoine finement moulus ou de chapelure
- 1 c. à soupe d'aneth frais haché
Méthode
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Émiettez le saumon dans un bol et mélangez soigneusement avec la patate douce écrasée, l'œuf, les flocons d'avoine et l'aneth.
- Formez des galettes rectangulaires ou des bandes épaisses.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce que ce soit doré et ferme.
Comment servir selon l'âge
6–8 mois
Coupez les galettes cuites en bandes rectangulaires épaisses de la largeur de deux doigts. Vérification de la taille : elle doit dépasser d'un poing fermé, ce dont la prise palmaire (main entière) a besoin à ce stade.
9–12 mois
Émiettez la galette en petits morceaux tendres pour l'auto-alimentation. Ces petits morceaux sont adaptés à la prise en pince (pouce et index) qui se développe vers 9 mois.
Note pédiatrique
Le saumon sauvage en conserve avec arêtes molles fournit un apport exceptionnellement élevé en calcium naturel et en DHA essentiel au développement neurologique.
Source des conseils : https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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